Atelier de café à Hanoï

Vous souhaitez apprendre à préparer l'une des boissons les plus typiques du Vietnam ? Rejoignez-nous pour cet atelier de café à Hanoï.

Itinéraire

À l'heure convenue, vous serez pris en charge à votre hôtel d'Hanoï pour une expérience unique. Vous vous dirigerez vers un établissement traditionnel et commencerez par parler du café vietnamien, notamment du café à l'œuf, inventé par Nguyen Van Giang en 1946.

Vous réaliserez six types de café vietnamien, en commençant par le café à l'œuf, où vous battrez le jaune d'œuf pour obtenir une mousse. Vous apprendrez ensuite la technique de pour-over, faisant ressortir les notes fruitées des grains, et préparerez un café à la noix de coco, qui combine douceur et énergie.

Vous maîtriserez également la torréfaction du café brun, avec un caractère intense, suivie du café salé de Hué, alliant amer et salé. En fin de session, vous déguster un cocktail de café à l'eau-de-vie. L'activité se termine par un retour à votre hôtel après trois heures et demie.

Prise en charge à l'hôtel

Cette excursion inclut la prise en charge dans la zone d'Old Quarter d'Hanoï. Pour les séjours en dehors de cette zone, un autre point de rencontre sera convenu après la réservation.