Atelier de café à Hanoï

Vous souhaitez apprendre à préparer l'une des boissons les plus typiques du Vietnam ? Rejoignez-nous pour cet atelier de café à Hanoï.

Itinéraire

À l'heure convenue, vous serez pris en charge à votre hôtel d'Hanoï pour commencer l'atelier de café à Hanoï. Vous vous dirigerez vers un établissement traditionnel et commencerez le cours en parlant du café vietnamien. Le café à l'œuf a été créé par Nguyen Van Giang en 1946, utilisant l'œuf battu comme crème pour le café, un succès toujours présent.

Vous réaliserez six types de café vietnamien, en commençant par le café à l'œuf et en battant le jaune pour obtenir une mousse soyeuse. Vous apprendrez la technique du traditionnel pour-over, suivie du café typique à la noix de coco. Ensuite, vous maîtriserez la torréfaction foncée du café brun et le café salé de Hué, qui marie amer et salé. Pour finir, vous préparerez un cocktail de café à l'eau-de-vie.

Après ces dégustations, vous regagnerez votre hôtel, pour une durée totale de trois heures et demie.

Prise en charge à l'hôtel

L'excursion comprend la prise en charge dans la zone d'Old Quarter d'Hanoï. Si vous êtes en dehors de cette zone, nous vous contacterons après la réservation pour convenir d'un autre point de rencontre.