Atelier autour du chocolat à Kahkow Experience

Vous profiterez du chocolat sous tous ses aspects avec cet atelier amusant à Kahkow Experience, où vous connaîtrez ses propriétés et goûterez votre propre création !

Modalités

À Kahkow Experience, un centre spécialisé dans le chocolat au cœur de la zone coloniale de Saint-Domingue, vous pourrez participer à divers ateliers. Pour chaque option, rendez-vous dans la rue emblématique de Las Damas à l'heure de votre choix.

Atelier autour du chocolat (20 minutes)

Entrez dans Kahkow Experience pour découvrir l'industrie du chocolat et son importance en République Dominicaine. Découvrez le parcours des fèves de cacao depuis leur culture jusqu'à leur transformation. Vous verrez les machines de fabrication et créerez votre propre tablette de chocolat.

Atelier autour du chocolat + Documentaire et plantation de cacao (30 minutes)

Dans cet atelier, visionnez un documentaire sur les propriétés uniques du chocolat et son histoire. Visitez une plantation de cacao pour explorer les variétés typiques de la République dominicaine et observer le travail dans les salles de séchage et de fermentation. Dans la salle sensorielle, dégustez le chocolat en prenant en compte les différents pourcentages de cacao. Enfin, fabriquez votre propre tablette de chocolat.

Atelier autour du chocolat + Cuisine avec le chef (2 heures)

Découvrez les origines du chocolat et visitez les salles de l'expérience Kahkow pour apprendre les processus de production. Assistez à une démonstration du tempérage et cuisinez des plats à base de chocolat. Suivez les instructions d'un chef, préparez des figurines, des paniers en chocolat, un brownie et plus. Terminez par la dégustation de vos créations.