Atelier autour du chocolat à Kahkow Experience

Vous profiterez du chocolat sous tous ses aspects avec cet atelier amusant à Kahkow Experience, où vous connaîtrez ses propriétés et goûterez votre propre création !

Modalités

À Kahkow Experience, un centre spécialisé dans le chocolat au cœur de la zone coloniale de Saint-Domingue, vous pourrez assister à différents ateliers, selon vos préférences. Pour chaque option, nous vous retrouverons dans la rue emblématique de Las Damas à l'heure de votre choix.

Atelier autour du chocolat (20 minutes)

Vous entrerez dans Kahkow Experience pour en savoir plus sur l'industrie du chocolat et son importance en République Dominicaine. Dans les différentes salles de l'usine, vous découvrirez le chemin que suivent les fèves de cacao depuis leur culture jusqu'à leur transformation en chocolat.

Vous aurez l'occasion de voir de près les machines utilisées pour la fabrication du chocolat et vous pourrez créer votre propre tablette de chocolat.

Atelier autour du chocolat + Documentaire et plantation de cacao (30 minutes)

Dans cet atelier, vous visionnerez un documentaire sur les propriétés uniques du chocolat, suivi d'une revue de l'histoire du cacao. Vous visiterez également une plantation de cacao, apprenant sur les cacaos typiques et le travail effectué dans les salles de séchage et fermentation.

Dans la salle sensorielle, vous dégusterez le chocolat avec les 5 sens et fabriquerez votre propre tablette de chocolat.

Atelier autour chocolat + Cuisine avec le chef (2 heures)

Vous découvrirez les origines et l'importance du chocolat, suivis de visites dans les différentes salles de l'expérience Kahkow. Vous assisterez à une démonstration du tempérage du chocolat et cuisinerez des plats variés à base de chocolat sous la direction d'un chef expert.

Vous préparerez des figurines, paniers en chocolat, des brownies, et plus encore, que vous dégusterez en fin d'atelier.