Atelier autour du chocolat à Kahkow Experience

Vous profiterez du chocolat sous tous ses aspects avec cet atelier amusant à Kahkow Experience, où vous connaîtrez ses propriétés et goûterez votre propre création !

Modalités

À Kahkow Experience, un centre spécialisé dans le chocolat au cœur de la zone coloniale de Saint-Domingue, vous aurez la possibilité d'assister à différents ateliers, selon vos préférences. Pour chaque option, nous vous retrouverons dans la rue emblématique de Las Damas à l'heure de votre choix.

Atelier autour du chocolat (20 minutes)

Vous découvrirez l'industrie du chocolat et son importance en République Dominicaine. Vous explorerez le parcours des fèves de cacao de leur culture à leur transformation en chocolat et aurez l'occasion de créer votre propre tablette.

Atelier autour du chocolat + Documentaire et plantation de cacao (30 minutes)

Ce format inclut un documentaire sur les propriétés du chocolat et son histoire, ainsi qu'une visite d'une plantation de cacao. Vous découvrirez le travail de séchage et de fermentation et dégusterez le chocolat dans la salle sensorielle de Kahkow Experience avant de fabriquer votre propre tablette.

Atelier autour chocolat + Cuisine avec le chef (2 heures)

Après avoir appris sur les origines et la production du chocolat, vous assisterez à une démonstration du tempérage. Puis, vous préparerez divers plats à base de chocolat sous les instructions d'un chef, incluant des figurines, des paniers en chocolat et des brownies, que vous dégusterez à la fin.