Excursion à une cidrerie basque

Acide, doux ou amer ? Si vous aimez le cidre, ne manquez pas cette excursion dans une cidrerie basque. Découvrez les secrets de cette boisson ancestrale et profitez d'une séance de dégustation.

Itinéraire

À l'heure indiquée, rendez-vous dans la rue Bengoetxea de Saint-Sébastien. Vous ferez un trajet de 20 minutes pour rejoindre une cidrerie traditionnelle.

Une fois sur place, visitez les installations de la cidrerie du Guipuscoa (Gipuzkoa). Vous découvrirez les vergers de pommiers, les caves, le processus d'élaboration et l'histoire du cidre au Pays Basque.

Après la visite, participez au rituel du Txotx, où vous dégusterez le bouillon de pommes directement dans les cuves. Un repas traditionnel composé d'omelette de morue, bacalao frit avec des poivrons, côte de bœuf et fromage avec gelée de coing et noix sera servi.

Après ce moment de restauration, retour à Saint-Sébastien. Fin de l'activité après quatre heures.

Cidreries

Selon la saison ou la disponibilité, vous visiterez l'une des cidreries traditionnelles suivantes : Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.