Excursion à une cidrerie basque

Acide, doux ou amer ? Si vous aimez le cidre, vous ne pouvez pas manquer cette excursion dans une cidrerie basque. Vous découvrirez les secrets de cette boisson ancestrale et profiterez d'une séance de dégustation.

Itinéraire

À l'heure indiquée, rendez-vous dans la rue Bengoetxea de Saint-Sébastien, où un trajet de 20 minutes vous conduira vers une cidrerie traditionnelle. À votre arrivée, vous visiterez les installations de la cidrerie du Guipuscoa, découvrant les vergers de pommiers, les caves, le processus d'élaboration et l'histoire du cidre au Pays Basque.

Après la visite, vous participerez au rituel du Txotx, consistant à boire le bouillon de pommes directement dans les cuves. Lors de cette dégustation, un repas traditionnel sera servi, comprenant une omelette de morue, du bacalao frit avec des poivrons, une côte de bœuf et du fromage avec gelée de coing et des noix. Après avoir mangé, vous retournerez à Saint-Sébastien, où vous serez déposé au point de départ après quatre heures d'activité.

Cidreries

Selon la saison ou la disponibilité, vous visiterez l'une des cidreries traditionnelles suivantes : Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.