Excursion à une cidrerie basque

Acide, doux ou amer ? Si vous aimez le cidre, cette excursion dans une cidrerie basque est incontournable. Vous découvrirez les secrets de cette boisson ancestrale et profiterez d'une séance de dégustation.

Itinéraire

À l'heure indiquée, rendez-vous dans la rue Bengoetxea de Saint-Sébastien pour un trajet de 20 minutes vers une cidrerie traditionnelle. Une fois sur place, vous visiterez les installations de la cidrerie du Guipuscoa, découvrant les vergers de pommiers, les caves, le processus d’élaboration et l'histoire du cidre dans le Pays Basque.

Après la visite, vous participerez au rituel du Txotx, qui consiste à boire du bouillon de pommes dans les cuves. Un repas vous sera servi, composé d'un apéritif traditionnel avec omelette de morue, bacalao frit avec des poivrons, côte de bœuf et fromage avec gelée de coing et noix. Après ce repas, retour à Saint-Sébastien. Vous serez déposés au point de départ après quatre heures d'activité.

Cidreries

Selon la saison ou la disponibilité, vous visiterez l'une des cidreries traditionnelles suivantes : Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.