Excursion à une cidrerie basque

Acide, doux ou amer ? Si vous aimez le cidre, cette excursion dans une cidrerie basque est incontournable. Découvrez les secrets de cette boisson ancestrale et profitez d'une séance de dégustation.

Itinéraire

À l'heure indiquée, rendez-vous dans la rue Bengoetxea de Saint-Sébastien pour un trajet de 20 minutes vers une cidrerie traditionnelle. À votre arrivée, vous visiterez les installations de la cidrerie du Guipuscoa (en basque : Gipuzkoa). Vous pourrez observer les vergers de pommiers, les caves, le processus d'élaboration et la relation entre le cidre et le Pays Basque.

Après la visite, participez au rituel du Txotx, en buvant le bouillon de pommes directement dans les cuves. Un repas traditionnel vous sera proposé, incluant un apéritif avec omelette de morue, bacalao frit avec des poivrons, côte de bœuf et fromage avec gelée de coing et noix. Après le repas, retour à Saint-Sébastien, avec un retour prévu après quatre heures d'activité.

Cidreries

Selon la saison ou la disponibilité, vous visiterez l'une des cidreries traditionnelles suivantes : Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.