Excursion à une cidrerie basque

Acide, doux ou amer ? Si vous aimez le cidre, ne manquez pas cette excursion dans une cidrerie basque. Vous découvrirez les secrets de cette boisson ancestrale et profiterez d'une séance de dégustation.

Itinéraire

À l'heure indiquée, rendez-vous dans la rue Bengoetxea de Saint-Sébastien pour un trajet de 20 minutes vers une cidrerie traditionnelle. Vous visiterez les installations de la cidrerie du Guipuscoa, incluant les vergers de pommiers, les caves, le processus d'élaboration et l'histoire du cidre au Pays Basque.

Après la visite, participez au rituel du Txotx, en buvant le bouillon de pommes directement dans les cuves. Un repas sera servi, composé d'un apéritif traditionnel incluant une omelette de morue, du bacalao frit avec des poivrons, une côte de bœuf, et du fromage avec gelée de coing et noix. Après ce repas, retour à Saint-Sébastien. La durée totale de l'excursion est de quatre heures.

Cidreries

Selon la saison ou la disponibilité, vous visiterez l'une des cidreries traditionnelles suivantes : Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.