Visite de la distillerie de La Caravedo

Le pisco est une boisson emblématique du Pérou. Cette visite de la distillerie La Caravedo vous permettra de découvrir son processus de fabrication, avec une dégustation de spiritueux.

Itinéraire

Retrouvez-nous à l'entrée de l'Hacienda La Caravedo pour une visite guidée de cette distillerie ancienne fondée en 1634. Vous exploreriez la zone des cultures, où se trouvent huit variétés de pisco : Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia et Negra Criolla.

La visite comprend également les installations historiques datant de 1684, incluant le pressoir, la presse et les falcas, essentielles pour la production artisanale du pisco. Aujourd'hui, la distillerie est moderne.

À la fin, participez à une dégustation de pisco, dont le contenu dépendra du type de visite réservé.

Modalités

Lors de la réservation, choisissez parmi les types de dégustations suivants :

Dégustation de 3 piscos (1h00)

Dégustation de trois piscos avec une canette de chilcano; enfants de 5 à 12 ans: jus de fruits et biscuit.

Dégustation de 6 piscos (2h00)

Comprend six piscos, une canette de chilcano, fromages, jambon, fruits secs et fruits rouges; enfants de 5 à 12 ans: jus de fruits et grignotines.

Dégustation de 5 piscos et déjeuner (2h30)

Une dégustation de cinq piscos suivie d’un déjeuner trois services au restaurant, avec un spectacle de chevaux de paso; enfants de 5 à 12 ans: jus de fruits et déjeuner.

Menu

Entrées

Causa IqueñaSalade Vallée d'IcaPommes de terre aux deux crèmesLeche de tigre

Plats principaux

Carapulcra avec soupe sècheAdobo avec piment de haricots pallaresAjí de gallinaLomo saltadoPoulet grillé avec deux accompagnements

Desserts

Glace du jourCrêpe avec glaceBrownie avec glacePicaronesClassique (riz au lait avec mazamorra)

Visite du domaine

Pour explorer d'autres installations, une visite du domaine de La Caravedo est disponible, incluant une dégustation de piscos.