Visite de la distillerie de La Caravedo

Le pisco est l'une des principales boissons du Pérou. Vous découvrirez sa fabrication lors de la visite de la distillerie La Caravedo, incluant une dégustation de spiritueux.

Itinéraire

Nous vous rencontrerons à l'entrée de l'Hacienda La Caravedo pour une visite guidée de l'une des plus anciennes distilleries d'Amérique, fondée en 1634.

Vous commencerez par la zone des cultures, où vous verrez les différentes vignes de Pisco avec ses huit variétés: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia et Negra Criolla.

Ensuite, vous visiterez les installations originales de 1684, y compris le pressoir, la presse et les falcas, essentielles pour la fabrication artisanale du pisco. La distillerie est désormais moderne.

À la fin de la visite, une dégustation de pisco sera proposée, variant selon le type de visite réservé.

Modalités

Choisissez l’un des types de dégustations lors de votre réservation. Les enfants de 5 à 12 ans recevront un jus et un biscuit pendant les dégustations de 3 ou 6 piscos.

Dégustation de 3 piscos (1h)

Dégustation de trois piscos avec une canette de chilcano.

Dégustation de 6 piscos (2h)

Dégustation de six piscos, avec chilcano et une sélection de fromages, jambon, fruits secs et fruits.

Dégustation de 5 piscos et déjeuner (2h30)

Dégustation de cinq piscos suivie d'un déjeuner trois services et d'un spectacle de chevaux de paso.

Menu

Entrées

Causa IqueñaSalade Vallée d'IcaPommes de terre aux deux crèmesLeche de tigre

Plats principaux

Carapulcra avec soupe sècheAdobo avec piment de haricots pallaresAjí de gallinaLomo saltadoPoulet grillé avec deux accompagnements (frites, riz ou salade)

Desserts

Glace du jourCrêpe avec glaceBrownie avec glacePicaronesClassique (riz au lait avec mazamorra)

Visite du domaine

Pour explorer d'autres installations, optez pour la visite du domaine de La Caravedo, incluant une dégustation de piscos.