Visite de la distillerie de La Caravedo

Le pisco est une boisson essentielle du Pérou. Cette visite de la distillerie La Caravedo vous expliquera sa fabrication et inclura une dégustation de spiritueux.

Itinéraire

La visite commence à l'Hacienda La Caravedo. Vous découvrirez l'une des plus anciennes distilleries d'Amérique, fondée en 1634. Vous explorerez la zone des cultures et ses vignes de Pisco, où vous apprendrez les huit variétés : Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia et Negra Criolla. Ensuite, vous visiterez les installations d'origine de 1684, notamment le pressoir et la presse, qui étaient essentiels à la fabrication artisanale du pisco. Actuellement, La Caravedo est une distillerie moderne.

À la fin de la visite, vous participerez à une dégustation de pisco, le type dépendra de votre réservation.

Modalités

Les types de dégustations disponibles incluent :

Dégustation de 3 piscos (1h00)

Dégustation de trois piscos avec une canette de chilcano. Les enfants de 5 à 12 ans ont un jus de fruits et un biscuit.

Dégustation de 6 piscos (2h00)

Dégustation de six piscos avec canette de chilcano, fromages, jambon, fruits secs et fruits rouges. Les enfants de 5 à 12 ans reçoivent un jus de fruits et à manger.

Dégustation de 5 piscos et déjeuner (2h30)

Dégustation de cinq piscos suivie d’un déjeuner trois services avec un spectacle de chevaux de paso. Les enfants de 5 à 12 ans ont un jus de fruits et le déjeuner.

Menu

Entrées
Causa IqueñaSalade Vallée d'IcaPommes de terre aux deux crèmesLeche de tigre

Plats principaux
Carapulcra avec soupe sècheAdobo avec piment de haricots pallaresAjí de gallinaLomo saltadoPoulet grillé avec deux accompagnements (frites, riz ou salade)

Desserts
Glace du jourCrêpe avec glaceBrownie avec glacePicaronesClassique (riz au lait avec mazamorra)

Visite du domaine

Pour explorer plus d'installations, optez pour la visite du domaine de La Caravedo, incluant une dégustation de piscos.