Visite de la distillerie de La Caravedo

Le pisco est une boisson emblématique du Pérou. Cette visite de la distillerie La Caravedo vous fera découvrir son processus de fabrication et inclura une dégustation de spiritueux.

Itinéraire

Nous vous accueillerons à l'entrée de l'Hacienda La Caravedo pour commencer la visite de cette ancienne distillerie d'Amérique, fondée en 1634.

Vous explorerez la zone des cultures pour découvrir les huit variétés de vignes de Pisco : Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia et Negra Criolla.

Ensuite, vous visiterez les installations datant de 1684, notamment le pressoir, la presse et les falcas, qui étaient essentielles pour la fabrication artisanale de pisco. Aujourd'hui, La Caravedo est une distillerie moderne.

À la fin de la visite, une dégustation de pisco sera proposée, variant selon le type de visite réservée.

Modalités

À la réservation, vous montrerez l’un des types de dégustations suivants. Les enfants de 5 à 12 ans recevront un jus et un biscuit pendant la dégustation de 3 ou 6 piscos.

Dégustation de 3 piscos (1h)

Dégustation de trois piscos avec une canette de chilcano.

Dégustation de 6 piscos (2h)

Dégustation de six piscos, avec chilcano et une sélection de fromages, jambon, fruits secs et fruits rouges.

Dégustation de 5 piscos et déjeuner (2h30)

Dégustation de cinq piscos suivie d'un déjeuner trois services, avec spectacle de chevaux de paso.

Menu

Entrées
Causa IqueñaSalade Vallée d'IcaPommes de terre aux deux crèmesLeche de tigre

Plats principaux
Carapulcra avec soupe sècheAdobo avec piment de haricots pallaresAjí de gallinaLomo saltadoPoulet grillé avec deux accompagnements (frites, riz ou salade)

Desserts
Glace du jourCrêpe avec glaceBrownie avec glacePicaronesClassique (riz au lait avec mazamorra)

Visite du domaine

Pour explorer d'autres installations du domaine, vous pouvez opter pour la visite du domaine de La Caravedo, qui inclut une dégustation de piscos.