Cours de cuisine mexciaine

Découvrez les secrets de la cuisine "coleta", fusion de la gastronomie préhispanique et espagnole. Ce cours de cuisine vous familiarisera avec cette variante de la gastronomie mexicaine.

Itinéraire

Rendez-vous à l'atelier de l'avenida Diego Dugelay, où vous rencontrerez des cuisiniers spécialisés dans la gastronomie du Chiapas. Une explication sera donnée sur l'importance des aliments traditionnels, utilisés pour la cuisine et la fabrication de produits de soins.

Vous apprendrez à utiliser les ingrédients des plats ancestraux mayas, coloniaux et contemporains. Les chefs partageront également les rituels gastronomiques qu'ils préservent pour maintenir leur culture et traditions.

À la fin du cours de cuisine, vous pourrez déguster les plats élaborés.