Cours de cuisine mexciaine

cuisine "coleta", qui fusionne la gastronomie préhispanique et espagnole. Avec ce cours de cuisine, vous deviendrez un chef expert dans cette variante de la gastronomie mexicaine.

Itinéraire

Nous nous donnerons rendez-vous à l'atelier de l'avenida Diego Dugelay, où vous ferez la connaissance de cuisiniers spécialisés dans la gastronomie du Chiapas. Tout d'abord, nous vous expliquerons l'importance des aliments traditionnels, sacrés pour les habitants de cette ville, utilisés pour la cuisine et la fabrication de produits de soins.

Vous apprendrez à utiliser de la meilleure manière possible les ingrédients des plats ancestraux mayas, coloniaux et contemporains. Les chefs vous feront découvrir les rituels gastronomiques qu'ils tentent de préserver afin d'éviter la perte de leur culture et de leurs traditions.

À la fin du cours de cuisine, vous pourrez déguster les plats élaborés.