Visite d'une plantation de café biologique

Lors de cette visite d'une plantation de café biologique à Taxco, vous apprendrez à soigner et à traiter le café.

Itinéraire

À l'heure convenue, rendez-vous dans la rue Juan Ruiz de Alarcón, au centre de Taxco, pour vous rendre dans la communauté agricole de Cacalotenango, où vous visiterez une exploitation de café biologique.

Vous découvrirez les plantations de café mexicaines. À votre arrivée à la ferme, vous visiterez le jardin de café biologique et assisterez aux étapes de la plantation à la transformation.

Vous verrez les variétés de café cultivées dans la ferme, le marseillais et le costaricien, et apprendrez à identifier leurs différences. Au cours de la visite, vous goûterez le café produit sur l'exploitation.

Pour compléter la visite, vous dégusterez un repas composé de sopes de maïs, d'œufs et de viande grillée.

Après le repas, vous regagnerez Taxco et la visite s'achèvera quatre heures après le départ.