Aventure en Kakhétie : Bodbé, Sighnaghi et dégustation de vin - Visite privée

Saviez-vous que le vin fait partie intégrante de notre vie en Géorgie ? Cette excursion offre une occasion précieuse pour ceux qui souhaitent mieux comprendre comment la Géorgie est devenue le berceau du vin.

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel ou appartement à 9h00, c'est le début de votre voyage. Notre premier arrêt est l'usine KTW. À cet arrêt, nous avons une visite avec dégustation de vins où nous pouvons essayer différents types de vins géorgiens. Après cela, nous nous arrêtons dans le village local où vous avez l'occasion unique de visiter la boulangerie locale pour déguster du fromage et du pain géorgiens traditionnels, également connus sous le nom de shoti. Ensuite, nous explorons les points forts de la Kakhétie comme Sighnaghi - la ville de l'amour et le monastère de Bodbe avec ses vues fascinantes.

Bien sûr, nous terminons cette visite avec plus de vin en visitant deux des plus célèbres vignobles de Géorgie - Khareba et Kindzmarauli où vous ne dégusterez pas seulement des vins géorgiens, mais vous aurez une visite à l'intérieur des vignobles où vous pourrez en apprendre plus sur le vin géorgien et ses traditions.

Monastère de Bodbe

Le monastère de Bodbe, dédié à Sainte Nino, est situé à Bodbe, à 2 km de la ville de Sighnaghi, en Kakhétie. Sainte Nino est une sainte très importante pour les Géorgiens, car elle fut celle qui répandit le christianisme dans le pays au Ve siècle. Les dernières années de sa vie, elle les passa à Bodbe, c'est pourquoi les Géorgiens ont enterré Sainte Nino dans ce complexe monastique. De nos jours, beaucoup de gens viennent voir sa tombe, car cet endroit est très miraculeux. Vous verrez beaucoup de gens en sortir les larmes aux yeux et entendrez de nombreuses histoires expliquant comment leurs souhaits se sont réalisés. Cet endroit recèle de nombreux secrets et histoires. Vous le ressentirez en entrant dans le magnifique jardin qui surplombe la vallée de l'Alazani. Les sœurs qui y vivent en prennent soin et s'efforcent de le garder aussi beau et vert qu'il l'était du vivant de Sainte Nino.

Sighnaghi

Sighnaghi est une petite ville à l'est de la Géorgie, située à flanc de montagne dans la région historique de la Kakhétie. Elle fut fondée au XVIIe siècle sous le règne du roi Erekle II de Géorgie, et comme le disent les habitants, c'est la seule ville de Géorgie à avoir une fortification entièrement préservée avec un mur, qui est l'un des plus grands au monde. La grande muraille est couronnée de 27 tours de guet et de 6 portes où les voyageurs peuvent grimper pour avoir une vue magnifique sur la vallée de l'Alazani. La nouvelle vie de Sighnaghi a commencé en 2007 lorsqu'elle s'est transformée en ville européenne. Son architecture avec ses ruelles étroites pavées et ses beaux balcons ne vous laissera pas indifférent. La ville compte deux places centrales avec une maison des mariages, où les couples peuvent se marier à tout moment de la journée. Ainsi, Sighnaghi est appelée la ville de l'amour. Vous trouverez de nombreux endroits cosy, hôtels et auberges à votre goût, des cafés de rue et des restaurants, où vous pourrez déguster les vins kakhétiens faits maison : Saperavi, Kindzmarauli, Rkaciteli, Mtsvane... La liste est longue.

Vignoble Khareba

Bien sûr, nous poursuivons notre visite avec plus de vin. Nous visitons la cave à vin unique Khareba Winery construite à la limite de la vallée de l'Alazani. La cave à vin est taillée dans le massif rocheux du Caucase et la longueur totale du tunnel à vin est de 7,7 km, qui se compose de deux tunnels principaux et de 13 tunnels de connexion. Dans l'un des deux tunnels principaux, nous pouvons voir la cave à vin en bouteille, où 'Winery Khareba' peut contenir jusqu'à 26 000 bouteilles de vin de la meilleure qualité. Le vin de collection le plus ancien a 17 ans. Dans ce vignoble, vous avez la possibilité de déguster des vins locaux également.

Corporation Kindzmarauli

L'histoire de la Corporation Kindzmarauli remonte à 1533. Selon le décret du roi Levan Didi de Kakhétie, le marani (cave) à vin fut érigé en même temps que les autres bâtiments royaux. Cette cave à vin produisait du vin et de la mélasse (badagi) exclusivement pour les familles royales pendant une grande partie de son histoire. Depuis les années 70, les vignobles ont été transmis à plusieurs propriétaires et ont été transformés en société anonyme. La Corporation Kindzmarauli fournit 600 000 bouteilles de vin par an. Ils exportent vers 10 pays et ont des spiritueux de cognac de 3 à 23 ans de vieillissement. Vous serez invités à déguster du vin blanc et rouge, et vous aurez des informations détaillées d'un expert local du vin sur le vin et l'histoire du vignoble. La Corporation Kindzmarauli est convaincue que lorsque l'on déguste son vin, le consommateur doit pouvoir sentir, goûter et sentir les caractéristiques uniques du lieu où les vignes ont été cultivées, pour se familiariser avec les traditions et l'histoire qui sont liées aux vignobles.