Dégustation d'huiles d'olive de Jaén

Avec ce parcours de dégustation d'huiles d'olive de la province de Jaén, vous apprendrez à distinguer les différentes qualités de l'or liquide d'Andalousie, emblème de la gastronomie méditerranéenne.

En quoi consiste cette activité ?

La gastronomie méditerranéenne se distingue par ses matières premières, notamment l'huile d'olive extra vierge, qui est un élément central de son identité. Dans la province de Jaén, vous découvrirez différentes variétés de ce produit. La rencontre se fera au numéro 32 de Corredera de San Fernando, à Úbeda, au Centre d'interprétation de l'oliveraie et de l'huile.

Avec l'aide du personnel du centre, vous participerez à une dégustation complète d'huiles locales. Vous aurez l'occasion de goûter plusieurs sortes et d'apprécier leurs nuances : arôme, saveur, texture. Chaque huile présente des caractéristiques uniques.

Durant la dégustation, vous apprendrez à marier les huiles d'olive de Jaén avec divers aliments et recettes, essentiels dans la cuisine espagnole. À la fin de l'activité, vous aurez acquis des connaissances avancées sur les différents types d'huile d'olive et serez en mesure de devenir un dégustateur expérimenté.