Démonstration de préparation de pachamanca avec dégustation

Lors de cette démonstration de préparation de la pachamanca avec dégustation à Urubamba, vous découvrirez la préparation d'un plat traditionnel de la gastronomie péruvienne. Cette recette reflète un rite ancestral des Andes.

Itinéraire

Le terme pachamanca, issu de la langue quechua, signifie pot en terre. Vous apprendrez à cuisiner ce plat au restaurant Tunupa Valle Sagrado à Urubamba, à 12h00. Les cuisiniers vous guideront dans la préparation d'une pachamanca péruvienne avec des ingrédients tels que les tubercules et la viande, agrémentés de sauces et épices locales.

Vous préparerez les ingrédients dans une marmite, cuits à la chaleur de pierres surchauffées, conformément à la méthode traditionnelle. Un pisco sour rafraîchissant sera offert durant la cuisson.

Une fois le ragoût prêt, vous le dégusterez avec de la salade et partagerez le plat de pachamanca selon le rite ancestral des Andes. L'activité se terminera à 14h00.