Démonstration de préparation de pachamanca avec dégustation

Lors de cette démonstration de préparation de la pachamanca avec dégustation à Urubamba, vous découvrirez comment réaliser un plat traditionnel péruvien, ancré dans un rite ancestral des Andes.

Itinéraire

Le terme pachamanca, dérivé de la langue quechua, signifie pot en terre. Cette démonstration vous enseignera la préparation de ce plat. Rendez-vous au restaurant Tunupa Valle Sagrado à Urubamba à 12h00, où des cuisiniers vous guideront pour élaborer une authentique pachamanca péruvienne.

Les ingrédients principaux incluent les tubercules et la viande, auxquels vous ajouterez des sauces et des épices à partir de produits locaux. Vous disposerez ces éléments dans une marmite pour les cuire avec des pierres surchauffées, conformément à la tradition. Pendant la cuisson, un pisco sour sera servi pour stimuler votre appétit.

Le ragoût sera dégusté avec de la salade, et vous partagerez le plat de pachamanca en respectant le rite ancestral des Andes. L’activité se conclura à 14h00.