Visite d'un séchoir à jambon avec dégustation

Cette activité vous invite à explorer les mystères d'un jambon tout en savourant l'une des spécialités emblématiques de la cuisine espagnole. Une expérience délicieuse qui saura ravir vos sens !

Itinéraire

À l'heure fixée, retrouvez-nous au Paseo Delicias pour une visite d'un séchoir à jambon à Villares de la Reina.

À votre arrivée, dirigez-vous vers la "Sala Experiencia" où vous aurez l'occasion de visionner une vidéo d'introduction qui retrace l'histoire de la société et présente son créateur. Le processus de découpe, de salage, d'affinage et de traitement du jambon ibérique précédant sa commercialisation sera dévoilé.

Vous apprendrez également à reconnaître les différents types de jambon ibérique, en lien avec la race des porcs ainsi que leur alimentation. Pensez-vous pouvoir les distinguer sans cette explication ? Préparez-vous à un petit défi !

Ensuite, équipez-vous pour parcourir les divers espaces de l'usine et découvrir les secrets de fabrication d’un jambon de qualité. Salamanque, réputée pour son héritage gastronomique, est particulièrement célèbre pour ses produits de charcuterie.

Pour conclure votre visite, revenez à la "Sala Experiencia" pour profiter d'une dégustation de jambon 100% ibérique nourri au gland, ainsi qu'une sélection de charcuteries, le tout accompagné d'un verre de vin de la Sierra de Salamanca. Une vraie merveille pour le palais !

Après une heure et demie d'exploration, nous nous séparerons à la sortie du séchoir.