Corso di cucina Arancina a Taormina - Corso per piccoli gruppi

Impara a cucinare il famoso street food siciliano "ARANCINE".

ln tutto il Sud Italia è abbastanza comune trovare venditori ambulanti che li vendono da carri - ancora caldi e gocciolanti di olio.

L'arancina tradizionale si presenta in due varianti principali: la prima è perfettamente rotonda e ripiena di ragù di carne, mozzarella e piselli; la seconda si chiama al burro ("con burro") e ha la forma di una pera più lunga ed è riempito con mozzarella a dadini e prosciutto e formaggio grattugiato.

A Catania esiste una versione con pistacchi di Bronte tra le più diffuse. In altre regioni i ripieni potrebbero includere funghi, salsiccia, gorgonzola, pollo, pesce spada e persino inchiostro di calamaro.