Rota do jamón ibérico pela Sierra de Aracena

Descubra como é produzido o autêntico jamón de Huelva a partir de porcos criados em liberdade. Visitaremos uma secagem de jamón e faremos uma degustação de produtos ibéricos.

Itinerário

Nos encontraremos junto do parque Descansadero de Marimateos, nos arredores do município, e iremos até a nascente do rio Odiel. Caminharemos ao longo de um caminho pelo montado da Sierra de Aracena, enquanto desfrutamos da riqueza natural das terras dessa paisagem. O nosso guia local acompanhará e informará sobre a flora e fauna que encontrarmos.

Chegaremos à fazenda, onde os porcos ibéricos vivem em liberdade. Iremos discutir sobre a criação e como esses exemplares dessa raça única da península produzem produtos de alta qualidade. Continuaremos a visita guiada na fábrica de jamones e embutidos, onde percorreremos as salas de produção. Na sala de secagem natural de jamones e paletas, comprovaremos o processo artesanal e a cura dos produtos.

Na última parte do tour, faremos uma degustação de produtos curados, como o jamón ibérico de bolota, acompanhada de vinho branco e tinto Marqués de Aracena. Este será o momento ideal para adquirir esses produtos, pois visitaremos a loja ao final da visita.