Oficina de yemas de Santa Teresa

Em pleno centro de Ávila, você desfrutará de uma divertida oficina de confecção de yemas de Santa Teresa, um dos doces mais típicos da cidade amuralhada.

Itinerário

A experiência de fazer yema de Santa Teresa ocorrerá no número 1 da plaza de Santa Teresa de Jesús. Iniciaremos com uma breve visita ao museu da confeitaria para conhecer a história das yemas de Santa Teresa, cuja receita original, feita com gema de ovo, data de 1860. A técnica de preparação tem sido transmitida de geração em geração, resultando em um produto único, marca registrada de Ávila.

Após a visita, realizaremos a oficina de yemas de Santa Teresa, sob a orientação de um confeiteiro que ensinará essa técnica centenária, realizada totalmente à mão. Ao finalizar a moldagem de suas próprias yemas, você colocará o selo de autenticidade na caixa de doces, certificando que as yemas foram feitas segundo a receita original.

A oficina terá duração de 20 minutos, seguido de 20 minutos de degustação dos doces, acompanhados de uma bebida à escolha: refrigerante, café, infusão, chocolate quente ou água.

Ao final da experiência, você receberá uma caixa com as yemas de Santa Teresa que produziu, permitindo desfrutar em casa desse delicioso produto típico de Ávila.