Oficina de yemas de Santa Teresa

Em pleno centro de Ávila, você desfrutará de uma divertida oficina de confecção de yemas de Santa Teresa, um dos doces mais típicos da cidade amuralhada.

Itinerário

Esta experiência de fazer yema de Santa Teresa acontecerá no número 1 da plaza de Santa Teresa de Jesús.

Faremos uma breve visita ao museu da confeitaria para conhecer a história das yemas de Santa Teresa. A receita original deste doce, fabricado com gema de ovo, data de 1860. A técnica de preparação foi transmitida de geração em geração, resultando em um produto único que é a marca registrada de Ávila.

Após conhecer a história do doce, iniciaremos a oficina de yemas de Santa Teresa, onde um confeiteiro nos ensinará a técnica centenária, feita totalmente à mão.

Seguindo a tradição, ao finalizar de moldar suas próprias yemas, você colocará o símbolo típico que distingue esse produto na caixa de doces, um selo de autenticidade que certifica que as yemas foram feitas seguindo a receita original.

A oficina de yema terá duração de 20 minutos e, durante outros 20 minutos, iremos degustar os doces, acompanhado de uma bebida à escolha: refrigerante, café, infusão, chocolate quente ou água.

Ao finalizar a experiência, entregaremos uma caixa com as yemas de Santa Teresa que você mesmo fez, permitindo levar para casa este delicioso produto típico de Ávila.