Visita a um secador de jamón com degustação

Gastronomia e tradição se unem nesta visita a um secador de jamón com degustação em Bronchales. Você conhecerá os segredos do presunto ibérico de Teruel e poderá experimentá-lo!

Itinerário

No horário indicado nos encontraremos na Paraje El Santo, onde iniciaremos nossa visita a um secador de jamón. Durante a visita, acompanhados por um especialista, conheceremos cada etapa do processo que transforma um jamón em uma iguaria. Explorar as diferentes salas do secador, localizadas na Serra de Albarracín, é parte da experiência.

Seremos informados sobre o processo de secagem, onde o ar seco influencia cada jamón, criando uma textura e sabor únicos. Este processo rigoroso resulta em peças que possuem mais de 60% de gordura insaturada.

Durante a visita, abordaremos a evolução das técnicas tradicionais e como fatores como a altitude e as condições climáticas da Serra de Albarracín contribuem para a qualidade dos produtos.

No final da visita, será oferecida uma degustação completa com diferentes embutidos da casa. Uma hora após o início, nos despediremos na entrada do secador de jamón de Bronchales.