Visita a um secador de jamón com degustação

Gastronomia e tradição se unem nesta visita a um secador de jamón com degustação em Bronchales. Você conhecerá os segredos do presunto ibérico de Teruel e poderá experimentá-lo!

Itinerário

No horário indicado nos encontraremos na Paraje El Santo, onde iniciaremos nossa visita a um secador de jamón. Pronto para aprender sobre a arte e a tradição por trás da cura do presunto ibérico?

Acompanhados por um especialista, exploraremos cada etapa do processo que transforma um jamón em uma iguaria. Conheceremos as salas do secador localizadas na Serra de Albarracín.

Contaremos como é feito o processo de secagem, que confere textura e sabor incomparáveis. É esse processo meticuloso que resulta em peças com mais de 60% de gordura insaturada.

Durante a visita, discutiremos a evolução das técnicas transmitidas de geração em geração e aprenderemos como o ambiente, a altitude e as condições climáticas da Serra de Albarracín contribuem para a excelência dos produtos.

No final, convidamo-lo a participar de uma degustação completa com diferentes embutidos da casa. Após uma hora, nos despediremos na entrada do secador de jamón de Bronchales. Você não vai querer repetir?