Visita a um secador de jamón com degustação

Gastronomia e tradição se unem nesta visita a um secador de jamón com degustação em Bronchales. Você conhecerá os segredos do presunto ibérico de Teruel e poderá experimentá-lo!

Itinerário

No horário indicado nos encontraremos na Paraje El Santo, onde iniciaremos nossa visita a um secador de jamón. Pronto para aprender sobre a arte e a tradição por trás da cura do presunto ibérico?

Acompanhados por um especialista, teremos a oportunidade de conhecer cada etapa do processo que transforma um jamón em uma deliciosa iguaria. Conheceremos as diferentes salas do secador, localizadas na Serra de Albarracín.

Contaremos como é feito o processo de secagem, onde o ar seco seca cada jamón, criando uma textura e sabor incomparáveis. Esse processo meticuloso resulta em jamón com mais de 60% de gordura insaturada.

Durante a visita, falaremos sobre as técnicas transmitidas de geração em geração e como o ambiente, a altitude e as condições climáticas da Serra de Albarracín contribuem para a excelência dos produtos.

Ao final da visita, convidamo-lo a desfrutar de uma degustação completa com diferentes embutidos da casa. Uma hora depois nos despediremos na entrada do secador de jamón de Bronchales.