Tour da trufa por Cadenet

Neste tour da trufa por Cadenet, iremos em busca desse apreciado fungo negro e provaremos distintos produtos provençais em um entorno único do Luberon.

Itinerário

Na hora escolhida, começaremos essa experiência rural provençal na fazenda situada no chemin Les Pastras de Cadenet.

Visitaremos uma plantação provençal de trufas no Parque Natural Regional do Luberon. Durante o percurso, veremos os cachorros trufeiros farejando o terreno em busca desses fungos negros.

Acompanharemos os cães na busca pelo ouro negro e aprenderemos a diferenciar entre a variedade provençal da trufa negra Tuber melanosporum e outros tipos cultivados na Ásia. Também conheceremos histórias de contrabandistas que traficam esse fungo.

Continuaremos o passeio com recomendações sobre como limpar, armazenar e cozinhar trufas. Ao final, concluiremos esta experiência rural de três horas com uma degustação de aperitivos com trufa e azeite orgânico de trufa, acompanhados de champanhe provençal.