Visita à adega Gamboa

Quer conhecer as vinhas de Campana? Nesta visita à adega Gamboa, teremos uma degustação e um almoço.

Itinerário

Nos encontraremos na entrada da adega Gamboa e daremos início a um tour para amantes da enologia. Visitaremos os vinhedos de Gamboa, onde aprenderemos sobre as uvas cultivadas e os cuidados das vinhas.

Após a visita externa, entraremos na adega para uma degustação de três vinhos de Gamboa: Semillon Gamboa de Mendoza, Malbec Gamboa de Campana e Pinot Noir Gamboa de Campana, com explicações do enólogo.

Continuaremos na galeria do restaurante para um almoço composto por:

Entradas

Focaccia de fermentação lenta com morcela, pêssego em conserva, mascarpone e pistache.Beterraba, queijo feta, alcaparras e limão.Couve-flor ao forno, ricotta salata e ervilhas salteadas.Chauchas na chapa, emulsão de alho doce e cebola.Polenta de parmesão.Empanadas de matambre ou cabotiá com queijo defumado.Carpaccio de lombo com rúcula.

Prato principal

Escolha entre:

Lombo ou entranha defumada à brasa.Peixe do dia na lenha.Lasanha vegetariana.

Tudo será acompanhado por ratatouille com parmesão, salada de pickles caseiros ou batatas com ervas frescas.

Sobremesa (tipo buffet)

Mousse de moka, brownie e praliné de frutos secos.Coalhada de cítricos e framboesa.Peras com gengibre e ricota.Queijo feta com mel orgânico, pimenta e azeitonas.

Concluiremos a visita após cinco horas de atividade.

Visita Premium

A visita Premium inclui tudo o que foi descrito, além de uma degustação especial de vinhos e uma aula de mistura de espumantes. Vinhos disponíveis: Blend de Branco 2020, Pinot Noir 2021, Malbec/Petit Verdot 2021, Malbec 2019 ou Espumante Rosé de Pinot Noir.

Horário: esta modalidade ocorre apenas às 10:30 horas.