Visita a uma queijaria em Paestum

Durante esta visita a uma queijaria em Paestum, descobriremos segredos dos produtos lácteos da Campânia: a mussarela e a ricota. Você poderá saborear essas iguarias junto com outros produtos tradicionais.

Itinerário

No horário indicado, encontramo-nos na estação ferroviária de Paestum para embarcar em um micro-ônibus rumo à queijaria. Passaremos as próximas horas descobrindo os segredos dos produtos lácteos da Campânia.

Após cerca de 25 minutos, chegaremos à queijaria e iniciaremos o tour pelas instalações da fábrica. Primeiro, assistiremos à preparação da mussarela de búfala, com uma demonstração do processo de elaboração.

Em seguida, visitaremos a fazenda de búfalas, onde aprenderemos sobre os cuidados com os animais e poderemos acariciá-los. A queijaria também disponibiliza um museu que exibe mais de mil peças sobre a história agrícola da região.

Depois, conheceremos a oficina de couro, onde o couro de búfala é processado. Ao final da visita, participaremos de uma degustação com pratos à base de mussarela e ricota, como crepes e saladas, além de iogurte caseiro e outros laticínios, como sorvete ou cappuccino, todos acompanhados de vinho local, pão rústico e água.

A experiência dura três horas e meia, e ao final retornaremos ao ponto de partida em Paestum.