Oficina e degustação de sorvete de paila

Nesta oficina de Cartagena, você aprenderá a fazer sorvetes de paila seguindo o método tradicional e poderá degustar este produto famoso.

Itinerário

Nos reuniremos no horário que você escolher na Plaza de la Trinidad e, desse ponto no centro de Cartagena, faremos um passeio até um local popular da cidade onde aprenderemos a preparar sorvetes de paila.

Ao chegarmos ao estabelecimento, que é dirigido apenas por mulheres e utiliza materiais ecológicos, começaremos a preparar os sorvetes usando a tradicional paila, uma panela de metal de grande diâmetro e baixa profundidade.

Durante a preparação dos ingredientes, conheceremos a história dos sorvetes de paila, que são originários do Equador, mas também muito típicos em Pasto, capital do departamento colombiano de Nariño. Sua popularidade se espalhou por todo o país.

Preparamos os sorvetes de forma artesanal, utilizando frutas ou leite, sem colorantes ou aditivos não naturais. Ao final, você degustará três sorvetes de paila.

A oficina terá duração de uma hora e meia a duas horas e, ao final, poderemos acompanhá-lo até o ponto de encontro. Caso prefira, poderá permanecer no local para experimentar outros sorvetes por conta própria.