Oficina e degustação de sorvete de paila

Nesta oficina de Cartagena você vai aprender a fazer sorvetes de paila seguindo o método tradicional e poderá degustar esse produto famoso.

Itinerário

Nos reuniremos no horário que você escolher na Plaza de la Trinidad e, a partir desse ponto central de Cartagena, faremos um passeio até um local popular da cidade onde aprenderemos a preparar os sorvetes de paila.

Ao chegarmos ao estabelecimento, dirigido apenas por mulheres, usaremos materiais ecológicos para preparar os sorvetes. Utilizaremos a tradicional paila, uma panela de metal ampla e rasa.

Enquanto preparamos os ingredientes, conheceremos a história dos sorvetes de paila. Eles são originários do Equador, mas também são típicos em Pasto, capital do departamento colombiano de Nariño. Sua fama se espalhou por todo o país!

Faremos os sorvetes de maneira artesanal utilizando frutas ou leite, sem aditivos que não sejam de origem natural. Ao final, degustaremos três sorvetes de paila.

A oficina terá uma duração de uma hora e meia a duas horas e, após a experiência, podemos acompanhá-lo até o ponto de encontro. Se preferir, você pode ficar mais tempo para experimentar outros sorvetes por conta própria.