Clase de Cocina de Arancini en Taormina - Grupo Pequeño

Aprenda a cozinhar a famosa 'ARANCINE' , comida de rua siciliana.

No sul da Itália, é bastante comum encontrar vendedores ambulantes que os vendem em carrinhos - ainda quentes e pingando óleo.
A arancini tradicional vem em duas variantes principais: a primeira é perfeitamente redonda, recheada com molho de ragu de carne, mussarela e ervilhas; a segunda é chamada de al burro ('com manteiga') e tem um formato mais longo, semelhante a uma pêra, e é recheada com mussarela em cubos e presunto e queijo ralado.

Em Catânia, há uma versão com pistache de Bronte, que está entre as mais populares. Em outras regiões, os recheios podem incluir cogumelos, salsicha, gorgonzola, frango, peixe-espada e até tinta de lula.