Visita às vinícolas Tierras de Cebreros

Como são elaborados os vinhos de Ávila? Vamos descobrir nesta visita às vinícolas Tierras de Cebreros, onde também desfrutaremos de uma seleta degustação acompanhada de aperitivos ibéricos.

Itinerário

As vinícolas Tierras de Cebreros são um dos principais centros de enoturismo da província de Ávila. Para descobrir como são produzidos os vinhos, nos encontraremos na entrada principal das instalações no horário indicado.

Iniciaremos a visita guiada explorando os armazéns do complexo, começando pela sala de recepção e, em seguida, pelas salas de produção dos vinhos. O processo de produção envolve várias etapas que serão apresentadas durante o percurso.

Serão abordadas as características dos vinhos da Denominação de Origem Protegida Cebreros e a história da vinícola, que foi fundada por Lidio Nieto Jiménez, responsável pela unificação de várias pequenas propriedades em 40 hectares de vinhedos.

A produção foca em uvas nativas: garnacha para os tintos e albillo real para os brancos, além de uma pequena plantação de tempranillo. A visita incluirá os armazéns de crianza e o processo de envelhecimento dos vinhos.

Concluiremos a atividade na sala de degustação após uma hora e meia de visita, onde será realizada uma degustação de três vinhos acompanhados por uma seleção de aperitivos ibéricos.