Oficina de paella cordobesa e salmorejo

Com esta oficina, você vai aprender a fazer salmorejo e o delicioso perol cordobés, a paella tradicional da província. uma experiência para os amantes da cozinha!

Itinerário

Nos reuniremos na hora indicada na Plaza de la Corredera. Após colocar os aventais, começaremos a cozinhar. Preparados para fazer as receitas mais famosas de Córdoba?

Durante essa oficina de cozinha, aprenderemos a preparar um perol: a variante cordobesa da paella. Arroz com carne ou marisco, cebola, tomate, pimentão, açafrão, pimenta e outros ingredientes completam a receita da paella de Córdoba. A parte mais importante do processo é controlar o tempo no fogo.

Enquanto cozinhamos, degustaremos quatro vinhos cordobeses. Também prepararemos o salmorejo clássico cordobés, feito com tomate, pão, azeite de oliva extra virgem, dentes de alho e sal. Esse creme é ótimo para acompanhar a tortilha de batatas.

Finalizaremos a oficina degustando os produtos que cozinhamos. Candidatos, é hora de provar os pratos! Esta atividade terá uma duração total de duas horas.