Aula de culinária marroquina em uma aldeia tradicional

Descubra a gastronomia berbere fazendo esta aula de culinária marroquina em uma aldeia tradicional próxima a Essaouira.

Itinerário

Nos encontraremos na Rue Oued El Makhazine, 287, próximo à praça de táxis. Vamos até Haha Hills, na zona rural de Essaouira, onde podemos ver as famosas cabras subindo em árvores.

Visitaremos um souk para comprar ingredientes frescos para nossas receitas. Em seguida, iremos a uma verdadeira cozinha berbere equipada com utensílios tradicionais.

Duas mulheres nos ensinarão a preparar um pão achatado berbere, cuscuz em panela de barro e um tagine de legumes e carne de cabra com especiarias marroquinas e azeite. Você aprenderá sobre os ingredientes dos pratos tradicionais berberes.

Após a aula, você experimentará os pratos preparados. Se o clima permitir, o almoço será ao ar livre. Após a refeição, teremos chá de ervas frescas do jardim.

Antes de retornar a Essaouira, você poderá visitar uma cooperativa de óleo de argão e aprender sobre sua produção. Finalizamos a atividade em sete horas no ponto de encontro.