Aula de culinária marroquina em uma aldeia tradicional

Descubra a gastronomia berbere fazendo esta aula de culinária marroquina em uma aldeia tradicional próxima a Essaouira.

Itinerário

Nos encontraremos na Rue Oued El Makhazine, 287, próximo à praça de táxis. O passeio nos levará a Haha Hills, na zona rural de Essaouira, onde é possível ver cabras subindo em árvores.

Visitaremos um souk para comprar ingredientes frescos antes de nos dirigirmos a uma casa local com uma verdadeira cozinha berbere, equipada com utensílios tradicionais.

Duas mulheres nos ensinarão a preparar pão achatado berbere, desde moer a cevada até assá-lo, e a fazer cuscuz em panela de barro clássica. Aprenderemos a preparar tagine de legumes e carne de cabra com especiarias marroquinas e azeite.

Ao final, você experimentará os pratos preparados. Se o clima permitir, haverá a opção de almoçar ao ar livre. Após o almoço, desfrutaremos de um chá de ervas frescas. Antes de voltar, você poderá visitar uma cooperativa de óleo de argão para aprender sobre sua produção.

A experiência tem duração de sete horas e nos despediremos no ponto de encontro ao final do dia.