Tour do café por Guatapé

Em nosso tour pelo café em Guatapé, teremos a oportunidade de explorar uma plantação de café e descobrir os mistérios de um dos produtos mais emblemáticos da Colômbia. Vamos nos familiarizar com os métodos de cultivo, colheita e secagem dos grãos.

Itinerário

Nos encontraremos na Calle 32 #28-29 de Guatapé, de acordo com a hora que você escolher. A partir desse ponto, seguiremos para uma plantação localizada na Vereda Bonilla, uma curta viagem de apenas 20 minutos de tuk tuk.

Ao chegarmos à plantação, um agricultor local nos aguardará para demonstrar o cultivo dos grãos de café. A primeira fase implica na seleção cuidadosa das sementes. Após essa escolha, é fundamental monitorar a germinação diariamente, garantindo uma irrigação adequada.

O próximo passo é a colheita dos grãos, que inicialmente apresentam uma coloração avermelhada. Esses frutos são então armazenados em sacos e passam por um processo de prensagem. Também teremos a chance de observar como os grãos são moídos antes de serem levados à área de secagem.

Durante o trajeto entre uma etapa e outra, aprenderemos curiosidades sobre o café colombiano, que se destaca como um dos principais produtos de exportação da América do Sul. Você sabe quantas toneladas são exportadas anualmente? Preparado para se surpreender com essa infeliz cifra?

Encerramos nossa visita à plantação com uma degustação de café local. É importante prestar atenção às nuances de aroma, cor e sabor, pois todas essas características são fundamentais para a qualidade do produto.

Por fim, cerca de uma hora e meia após nosso encontro inicial, retornaremos ao local de partida em Guatapé.