Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, localizada em Guijuelo, uma cidade de Salamanca renomada pelos seus produtos ibéricos.

Iniciaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica, com mais de 10.000 metros quadrados, onde observaremos o tratamento dos produtos ibéricos que destacam Guijuelo. Descobriremos todos os segredos da produção dos embutidos de Lisardo Castro, uma empresa com mais de 70 anos de experiência no setor.

Após a visita às instalações, aprenderemos a degustar, cortar e preservar um bom presunto ibérico, considerando aspectos como bouquet, textura e ponto de sal, essenciais na escolha do produto.

Concluiremos a atividade com uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de uma taça de vinho tinto. A experiência terá a duração total de duas horas.