Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de presunto e embutidos mais famosas de Guijuelo, conhecida pelos seus produtos ibéricos.

Começaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica, com mais de 10.000 metros quadrados, onde veremos o tratamento dos produtos ibéricos. Descobriremos todos os segredos da produção dos tesouros gastronômicos de Lisardo Castro, com mais de 70 anos de experiência no setor dos embutidos ibéricos.

Após a visita, aprenderemos sobre degustação, corte e preservação do presunto ibérico, considerando características como bouquet, textura e ponto de sal, fundamentais na escolha do presunto ibérico.

A atividade tem uma duração total de duas horas e inclui uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de uma taça de vinho tinto, ideal para apreciar as iguarias da província de Salamanca.