Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos na fábrica de Lisardo Castro, localizada em Guijuelo, uma cidade de Salamanca famosa por seus produtos ibéricos.

A visita inclui o conhecimento das salas de secagem e as adegas da fábrica, com mais de 10.000 metros quadrados, onde são tratados os produtos ibéricos que conferem fama à região. Serão revelados os segredos da produção dos produtos de Lisardo Castro, que possui mais de 70 anos de experiência no setor.

Após a visita, aprenderemos a importância de degustar, cortar e preservar um bom presunto ibérico. Focaremos nas características essenciais: o bouquet ou aroma, a textura e o ponto de sal, que são fundamentais na escolha do presunto.

A atividade incluirá uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de uma taça de vinho tinto, proporcionando uma experiência completa das iguarias da província de Salamanca.

A duração total da atividade é de duas horas.