Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de presunto e embutidos mais famosas de Guijuelo, famosa pelos seus produtos ibéricos.

Começaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica. Com mais de 10.000 metros quadrados, veremos como são tratados os produtos ibéricos que dão fama a Guijuelo e descobriremos os segredos da produção dos tesouros gastronômicos de Lisardo Castro. A empresa tem mais de 70 anos de experiência e é uma das mais proeminentes do setor.

Depois de visitarmos as instalações, aprenderemos a importância de degustar, cortar e preservar um bom presunto ibérico. Isso inclui considerar o bouquet ou aroma, a textura e o ponto de sal, características fundamentais na escolha de um bom presunto ibérico.

Concluiremos a visita com uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de uma taça de vinho tinto, perfeito para apreciar estas iguarias da província de Salamanca.

A atividade terá uma duração total de duas horas.