Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de presunto e embutidos mais famosas de Guijuelo, conhecida pelos seus produtos ibéricos.

Começaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica. Em mais de 10.000 metros quadrados, veremos como são tratados os produtos ibéricos que dão fama a Guijuelo. Também descobriremos os segredos da produção dos tesouros gastronômicos de Lisardo Castro, com mais de 70 anos de experiência no setor.

Após a visita às instalações, aprenderemos sobre degustação, corte e preservação de presunto ibérico, focando em características como bouquet, textura e ponto de sal, essenciais na escolha de um bom presunto.

A visita será finalizada com uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de uma taça de vinho tinto, ideal para apreciar as iguarias da província de Salamanca.

A atividade terá uma duração total de duas horas.