Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, localizada em Guijuelo, famosa pelos seus produtos ibéricos. A visita começa com o conhecimento das salas de secagem e as adegas da fábrica, que ocupa mais de 10.000 metros quadrados. Veremos o processo de tratamento dos produtos ibéricos, reconhecidos pela qualidade que conferem à região. A empresa tem mais de 70 anos de experiência no setor.

Durante a visita, aprenderemos a importância de degustar, cortar e preservar um bom presunto ibérico, focando em características como bouquet, textura e ponto de sal, essenciais na escolha do produto.

A atividade inclui uma degustação de produtos ibéricos de bolota, acompanhada de vinho tinto, proporcionando uma experiência completa das iguarias de Salamanca. A duração total da atividade é de duas horas.