Visita a Lisardo Castro com degustação de ibéricos

Desfrute de uma degustação de produtos ibéricos com esta visita à fábrica de Lisardo Castro, uma das empresas de embutidos mais famosas de Guijuelo.

Itinerário

Nos reuniremos à hora que você escolher na fábrica de Lisardo Castro, em Guijuelo, famosa pelos seus produtos ibéricos.

Começaremos a visita conhecendo as salas de secagem e as adegas da fábrica. Com mais de 10.000 metros quadrados, veremos como são tratados os produtos ibéricos que dão fama a Guijuelo e descobriremos os segredos da produção dos tesouros gastronômicos de Lisardo Castro. A empresa, com mais de 70 anos de experiência, é uma das mais proeminentes do setor.

Após visitar as instalações, aprenderemos sobre degustação, corte e preservação do presunto ibérico, considerando o bouquet, a textura e o ponto de sal, características essenciais na escolha de um bom presunto.

A visita inclui uma degustação de produtos ibéricos de bolota, com uma taça de vinho tinto, complementando a experiência com iguarias da província de Salamanca.

A atividade terá uma duração total de duas horas.