Visita na adega Alma de Ibérico com degustação

Deleite o seu paladar ao saborear o famoso jamón Guijuelo enquanto descobre o processo de elaboração e tratamento deste produto com Denominação de Origem.

Itinerário

Nos encontraremos na adega Alma de Ibérico, onde acontecerá nossa experiência gourmet. Confortavelmente sentados e degustando um vinho da zona, descobriremos os segredos da elaboração dos melhores presuntos do mundo.

Aprenderemos sobre a cultura dos embutidos, como reconhecer um bom jamón ibérico e por que em Guijuelo se elaboram 80% de todos os produtos de porcos de raça ibérica da Espanha.

Veremos que o jamón produzido em Guijuelo procede de porcos de raça ibérica criados nos campos de Salamanca, Estremadura e norte da Andaluzia, sendo considerado o melhor do mundo.

Durante uma hora, viveremos uma experiência gourmet em uma adega de jamón de 1903. Degustaremos os melhores embutidos ibéricos: jamón, lomo, chorizo e salsichón, acompanhados por um vinho da zona, água e pão.

Após a degustação, conheceremos os segredos sobre a curação e maturação do jamón e você poderá selecionar os melhores produtos ibéricos.