Oficina de tortillas de milho

Nesta oficina de tortilla de milho, conheceremos a importância desse ingrediente na cozinha mexicana, e você poderá fazer a sua própria receita.

Itinerário

Tlaxcala significa em quéchua “lugar da tortilla de milho”, evidenciando a importância cultural e gastronômica desse alimento. A atividade ocorrerá em Huamantla.

Após nos reunirmos no horário escolhido no hotel Las Candelas, seguiremos para um local onde aprenderemos sobre a história do cultivo do milho na região e a origem das tortillas de milho. Exibiremos até 10 variedades diferentes de milho orgânico utilizadas na preparação das tortillas.

Após a explicação, participaremos de uma oficina para fazer as nossas próprias tortillas de milho. A atividade será seguida de uma degustação de produtos locais derivados do milho.

Após uma hora e meia explorando esse ingrediente fundamental da gastronomia mexicana, encerramos a atividade.