Oficina de tortillas de milho

Nesta oficina de tortilla de milho, conheceremos a importância desse ingrediente essencial da cozinha mexicana, permitindo que você faça a sua própria receita.

Itinerário

O nome Tlaxcala, que significa em quéchua “lugar da tortilla de milho”, evidencia a importância cultural e gastronômica dessas tortillas na região. A atividade ocorrerá em Huamantla.

Após nos reunirmos no horário escolhido no hotel Las Candelas, visitaremos um local que explicará a história do cultivo do milho na região e a origem das tortillas de milho, elemento fundamental da cozinha mexicana. Serão apresentadas até 10 variedades diferentes de milho orgânico cultivadas localmente, demonstrando que não existe apenas um tipo de milho.

Após a explicação, teremos uma oficina onde você poderá usar os conhecimentos adquiridos para fazer suas próprias tortillas de milho. Em seguida, haverá uma degustação de produtos locais derivados do milho.

Ao final da atividade, com duração de uma hora e meia, nos despediremos.