Oficina de tortillas de milho

Nesta oficina de tortilla de milho, aprenderemos sobre a importância desse ingrediente essencial da cozinha mexicana e você poderá fazer sua própria receita.

Itinerário

Tlaxcala significa em quéchua “lugar da tortilla de milho”, indicando a relevância cultural e gastronômica das tortillas de milho (maíz) neste estado mexicano, onde se realizará a atividade.

Nos reuniremos no horário escolhido no hotel Las Candelas e seguiremos para um local onde será explicada a história do cultivo do milho na região e a origem das famosas tortillas de milho. Serão apresentadas 10 variedades diferentes de milho orgânico cultivadas pela população local. Muitos podem imaginar que existe apenas um tipo de milho, mas há uma grande diversidade.

Após a explicação, participaremos de uma oficina onde você poderá usar os conhecimentos adquiridos para fazer suas próprias tortillas de milho. Em seguida, haverá uma degustação de produtos locais derivados do milho.

Ao final de uma hora e meia de descoberta deste ingrediente fundamental da culinária mexicana, nos despediremos.