Oficina de tortillas de milho

Nesta oficina de tortilla de milho, conheceremos a importância desse ingrediente essencial da cozinha mexicana, e você poderá usar o que aprendeu para fazer a sua própria receita. Vai ser divertido!

Itinerário

Você sabia que Tlaxcala significa em quéchua “lugar da tortilla de milho”? Isso revela a grande importância cultural e gastronômica das tortillas de milho (maíz, em espanhol) nesse estado mexicano, onde Huamantla está localizado, lugar da atividade.

Após nos reunirmos no horário escolhido no hotel Las Candelas, iremos a um local onde explicaremos a história do cultivo do milho na região e a origem das famosas tortillas de milho, elemento chave da cozinha mexicana. Veremos até 10 variedades diferentes de milho orgânico cultivadas pela população local para fazer as deliciosas tortillas.

Após a explicação, teremos uma oficina onde você poderá usar os conhecimentos aprendidos para fazer suas próprias tortillas de milho. Em seguida, participaremos de uma degustação de produtos locais derivados do milho.

Após uma hora e meia explorando esse ingrediente essencial da gastronomia mexicana, nos despediremos.