Oficina de tortillas de milho

Nesta oficina de tortilla de milho, conheceremos a importância desse ingrediente essencial da cozinha mexicana, e você poderá usar o que aprendeu para fazer a sua própria receita.

Itinerário

Você sabia que Tlaxcala significa em quéchua “lugar da tortilla de milho”? Isso demonstra a grande importância cultural e gastronômica das tortillas de milho (maíz, em espanhol) neste estado mexicano ao qual Huamantla pertence, onde realizaremos essa atividade.

Nos reuniremos no horário escolhido no hotel Las Candelas e iremos a um local que nos explicará a história do cultivo do milho na região e a origem das tortillas de milho, elemento fundamental da cozinha mexicana. Veremos até 10 variedades diferentes de milho orgânico cultivadas localmente para preparar as deliciosas tortillas.

Após a explicação, participaremos de uma oficina onde você fará suas próprias tortillas de milho. Em seguida, haverá uma degustação de produtos locais derivados do milho.

Após uma hora e meia explorando esse ingrediente imprescindível da gastronomia mexicana, nos despediremos.