Tour da salga por Puerto de Mazarrón

Amantes da gastronomia e dos aperitivos, venham! Este tour da salga por Puerto de Mazarrón lhe permitirá descobrir um mundo de curiosidades e história culinária.

Itinerário

À hora indicada, nos encontraremos na porta da Fábrica Romana de Salga de Puerto de Mazarrón ("Factoría Romana de Salazones"). Você está pronto para conhecer a história de um dos métodos de conserva mais antigos do mundo?

Desde o tempo dos egípcios, a carne e o peixe têm sido conservados em sal, no processo conhecido como salga. Em Puerto de Mazarrón, encontramos vestígios romanos dedicados a este tipo de conservação. Iniciaremos o passeio entrando no museu para conhecermos de perto esta técnica milenar.

Após descobrir as origens da salga, partiremos para a Fábrica de Salga em Puerto de Mazarrón. Para este trajeto, você terá de utilizar o seu próprio veículo, já que a distância entre ambas as fábricas é de 8 quilômetros. Uma vez lá, visitaremos suas salas acompanhados por um artesão e veremos como as conservas são preparadas atualmente.

Para finalizar o passeio, teremos a oportunidade de degustar anchovas, ovas, mojamas e atuns-bonitos em salga, acompanhados de gressinos e azeite. Aqui nos despediremos do guia após três horas de visita.