Tour da salga por Puerto de Mazarrón

Amantes da gastronomia e dos aperitivos, venham! Este tour da salga por Puerto de Mazarrón lhe permitirá descobrir um mundo de curiosidades e história culinária.

Itinerário

À hora indicada, nos encontraremos na porta da Fábrica Romana de Salga de Puerto de Mazarrón ("Factoría Romana de Salazones"). Estão prontos para conhecer a história de um dos métodos de conserva mais antigos do mundo?

Desde os tempos dos egípcios, a carne e o peixe têm sido conservados em sal, no processo conhecido como salga. Em Puerto de Mazarrón, encontramos vestígios romanos dedicados a este tipo de conservação. Iniciaremos o passeio entrando no museu para conhecermos esta técnica milenar.

Após descobrir as origens da salga, partiremos para a Fábrica de Salga em Puerto de Mazarrón. Para este trajeto, você utilizará seu próprio veículo, já que a distância entre ambas as fábricas é de 8 quilômetros. Na fábrica, acompanhados por um artesão, visitaremos suas salas e veremos como estas conservas são preparadas atualmente.

Para finalizar, teremos a oportunidade de degustar anchovas, ovas, mojamas e atuns-bonitos em salga, acompanhados de gressinos e azeite. Um verdadeiro festival de iguarias! Aqui nos despediremos do guia após um total de três horas de visita.