Tour da salga por Puerto de Mazarrón

Amantes da gastronomia e dos aperitivos, venham! Este tour da salga por Puerto de Mazarrón permitirá descobrir um mundo de curiosidades e história culinária que você nunca imaginou.

Itinerário

À hora indicada, nos encontraremos na porta da Fábrica Romana de Salga de Puerto de Mazarrón ("Factoría Romana de Salazones"). Você está pronto para conhecer a história de um dos métodos de conserva mais antigos do mundo?

Desde o tempo dos egípcios, carne e peixe são conservados em sal, no processo conhecido como salga. Por essa razão, encontramos vestígios romanos dedicados a este tipo de conservação em Puerto de Mazarrón. Iniciaremos o passeio entrando no museu para conhecermos de perto esta técnica milenar.

Após descobrir as origens da salga, partiremos para a Fábrica de Salga em Puerto de Mazarrón. Para este trajeto, você deverá utilizar o seu próprio veículo, pois a distância entre ambas as fábricas é de 8 quilômetros. Uma vez lá, acompanhados por um artesão, visitaremos suas salas e veremos como as conservas são preparadas atualmente.

Para terminar este passeio, teremos a oportunidade de degustar anchovas, ovas, mojamas e atuns-bonitos em salga, acompanhados de gressinos e azeite. Um verdadeiro festival de iguarias! Aqui nos despediremos do guia após um total de três horas de visita.