Oficina de chocolate em Puerto Inca

Prepare um delicioso chocolate com grãos de cacau recém-colhidos. Com esta oficina você aprenderá passo a passo e em primeira mão o processo de elaboração dessa iguaria peruana.

Em que consiste a experiência?

O chocolate ocupa um lugar privilegiado no Peru, considerado o local de nascimento do consumo do cacau. O clima tropical favorece o cultivo do cacaueiro, resultando em chocolates de alta qualidade.

Na oficina em Puerto Inca, encontraremos às 8:00 horas na hospedagem Los Incas. Começaremos acompanhando os produtores até a chacra, onde você poderá colher a fruta madura do cacau. Após isso, haverá uma pausa para o almoço, que incluirá sopa ou salada, um prato de carne ou peixe e um suco de frutas.

Depois do almoço, iremos para a oficina, onde extrairemos a polpa branca da fruta, que contém os grãos de cacau. Seguirá o processo de torrar, descascar e triturar esses grãos, seguido da moagem e moldagem do cacau para produzir o chocolate artesanal.

No final, teremos a oportunidade de provar o chocolate que fizemos. A oficina terminará às 18:00 horas.