Oficina de chocolate em Puerto Inca

Prepare um delicioso chocolate com grãos de cacau recém-colhidos. Com esta oficina, você aprenderá o processo de elaboração dessa iguaria peruana.

Em que consiste a experiência?

No Peru, o chocolate tem um lugar privilegiado, sendo considerado um dos mais saborosos do mundo devido ao clima tropical favorável ao cacaueiro. A oficina em Puerto Inca se dedicará à cultura do cacau peruano. O encontro será às 8:00 horas na hospedagem Los Incas.

Primeiramente, acompanharemos os produtores até a chacra, onde será possível colher a fruta madura do cacau. Haverá uma pausa para o almoço, que incluirá sopa ou salada, um prato de carne ou peixe e um suco de frutas.

Após o almoço, iremos para a oficina, onde extrairemos a polpa branca da fruta, que contém os grãos de cacau. Em seguida, faremos o processo de torrar, descascar e triturar os grãos. Depois, moeremos os grãos e temperaremos para moldar o cacau, resultando em um delicioso chocolate artesanal.

No final, vamos provar o chocolate que fizemos. A oficina terminará às 18:00 horas.