Oficina de chocolate em Puerto Inca
Prepare um delicioso chocolate com grãos de cacau recém-colhidos. Com esta oficina você aprenderá passo a passo e em primeira mão o processo de elaboração dessa iguaria peruana. Você vai ficar com água na boca!. Em que consiste a experiência?. O...
- 10 horas
Prepare um delicioso chocolate com grãos de cacau recém-colhidos. Com esta oficina você aprenderá passo a passo e em primeira mão o processo de elaboração dessa iguaria peruana. Você vai ficar com água na boca!
Em que consiste a experiência?
O chocolate ocupa um lugar privilegiado na gastronomia peruana. Estudos localizam o nascimento do consumo do cacau no Peru, cuja climatologia favorece o cultivo do cacaueiro. Nesta oficina em Puerto Inca, aprenderemos sobre a cultura do cacau peruano. O encontro será às 8:00 horas na hospedagem Los Incas e começaremos a experiência acompanhando produtores até a chacra.
Na plantação, você poderá colher a fruta madura do cacau. Antes, faremos uma pausa para o almoço, que incluirá sopa ou salada, um prato de carne ou peixe e um suco de frutas.
Após o almoço, iremos para a oficina onde extrairemos a polpa da fruta, preparando os grãos do cacau para torrar, descascar e triturar. Em seguida, moeremos, temperaremos e moldaremos o cacau para obter um chocolate totalmente artesanal.
No final, você poderá provar o chocolate que fez. A oficina terminará às 18:00 horas.
Preços
Incluído
- Guia em espanhol e inglês.
- Material necessário para fazer a oficina de chocolate.
- Almoço.
- Degustação de chocolate.
Dicas
- Acessibilidade: Não, não é apto para pessoas com mobilidade reduzida