Oficina de chocolate em Puerto Inca

Prepare um delicioso chocolate com grãos de cacau recém-colhidos. Com esta oficina, você aprenderá o processo de elaboração dessa iguaria peruana.

Em que consiste a experiência?

O chocolate ocupa um lugar privilegiado na culinária peruana. Estudos indicam que o consumo de cacau começou no Peru. O clima tropical do país favorece o cultivo do cacaueiro, tornando seu chocolate um dos mais saborosos do mundo.

Nesta oficina em Puerto Inca, conheceremos a cultura do cacau peruano. O encontro será às 8:00 horas na hospedagem Los Incas, onde começaremos acompanhando os produtores até a chacra, a plantação.

No local, você colherá a fruta madura do cacau. Haverá uma pausa para o almoço que incluirá sopa ou salada, carne ou peixe e suco de frutas.

Após o almoço, extrairemos a polpa branca da fruta e faremos o processo de torrar, descascar e triturar os grãos. Em seguida, moeremos os grãos e prepararemos o chocolate artesanal.

Ao final da oficina, será possível provar o chocolate que você mesmo fez. A experiência encerra-se às 18:00 horas.