Oficina de queijo e iogurte em Puerto Inca

Você quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.

Itinerário

Nos reuniremos às 8:00 horas no Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiência gastronômica.

Faremos a primeira parada em um estábulo familiar de Puerto Inca, onde obteremos o leite para preparar o queijo e o iogurte. Teremos uma explicação sobre o cuidado das vacas e os tipos de ordenha.

Após ordenhar as vacas, faremos uma pausa para almoçar. Em seguida, iremos à leiteria para aprender os métodos de conservação do leite e seus derivados, e passaremos à prática. Iremos preparar o leite que tiramos das vacas e elaboraremos o queijo e o iogurte de forma artesanal, utilizando ingredientes naturais.

Depois, iremos embalar os produtos lácteos e aguardaremos que o queijo fresco atinja o ponto adequado para levá-lo para casa. Além de fazer um queijo delicioso, aprenderemos a obter um queijo curado e a elaborar um requeijão com o soro restante. Você poderá reproduzir isso em sua casa!

Concluiremos a oficina às 18:00 horas.