Oficina de queijo e iogurte em Puerto Inca

Você quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.

Itinerário

Nos reuniremos às 8:00 horas no Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiência gastronômica.

Visita a um estábulo familiar de Puerto Inca para conhecer as vacas e obter o leite para preparar o queijo e o iogurte. Receberemos explicações sobre cuidados das vacas e tipos de ordenho.

Após a ordenha, faremos uma pausa para almoçar. Em seguida, iremos à leiteria para aprender os métodos de conservação do leite e seus derivados. Iremos preparar o leite e elaborar o queijo e o iogurte de forma artesanal, sem aditivos químicos.

Após a produção, iremos embalar os produtos lácteos e esperar que o queijo fresco atinja o ponto ideal para levar para casa. Aprenderemos também a fazer um queijo curado e a elaborar um requeijão com o soro sobrante, que você poderá reproduzir em sua casa.

Concluiremos a oficina às 18:00 horas.