Oficina de queijo e iogurte em Puerto Inca

Você quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.

Itinerário

Nos reuniremos às 8:00 horas no Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiência gastronômica.

Faremos a primeira parada em um estábulo familiar de Puerto Inca onde obteremos o leite para preparar o queijo e o iogurte. Seremos informados sobre o cuidado das vacas e os tipos de ordenho de leite.

Após a ordenha, faremos uma pausa para almoçar. Com as energias recarregadas, iremos à leiteria aprender os métodos de conservação do leite e seus derivados, e depois, passaremos à prática. Iremos preparar o leite que tiramos e elaboraremos o queijo e o iogurte de forma artesanal, sem aditivos químicos.

Em seguida, iremos embalar os produtos lácteos e aguardaremos que o queijo fresco alcance o ponto adequado para levá-lo para casa. Além de aprender a fazer um queijo, descobriremos o segredo para obter um queijo curado e elaborar um requeijão com o soro sobrante.

Concluiremos a oficina às 18:00 horas.