Oficina de queijo e iogurte em Puerto Inca

Você quer aprender a fazer um delicioso queijo e iogurte com ingredientes naturais? Participe desta oficina em Puerto Inca e conheça todo o processo de elaboração desses produtos.

Itinerário

Nos reuniremos às 8:00 horas no Hospedaje Los Incas para iniciar esta experiência gastronômica.

A primeira parada será em um estábulo familiar de Puerto Inca, onde obteremos o leite para preparar o queijo e o iogurte. Haverá uma explicação sobre o cuidado das vacas e os tipos de ordenho.

Após a ordenha, faremos uma pausa para almoçar. Em seguida, iremos à leiteria para aprender os métodos de conservação do leite e seus derivados e passaremos à prática. Iremos preparar o leite retirado das vacas e elaboraremos o queijo e o iogurte de forma artesanal, utilizando apenas ingredientes naturais.

Depois, iremos embalar os produtos lácteos e aguardaremos que o queijo fresco atinja o ponto adequado para ser levado para casa. Além de aprender a fazer queijo, também descobriremos o segredo para obter um queijo curado e elaborar um requeijão com o soro sobrante, que poderá ser feito em casa.

Concluiremos a oficina às 18:00 horas.