Visita à destilaria de La Caravedo

O pisco representa a bebida mais emblemática do Peru. Durante esta experiência, você descobrirá o processo de produção visitando a destilaria La Caravedo, onde terá a oportunidade de participar de uma degustação dessa célebre bebida.

Itinerário

Nos encontraremos no horário agendado na entrada da Hacienda La Caravedo, onde iniciaremos uma visita guiada por uma das destilarias mais antigas da América. O primeiro registro dessa destilaria remonta ao ano de 1634.

O tour começará na zona de cultivos, onde você poderá observar as diversas uvas utilizadas para o pisco, identificando suas oito variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Itália e Negra Criolla.

Seguiremos para as instalações originais de 1684, notando especialmente o lagar, a prensa e as falcas. Esta maquinaria é fundamental para a produção artesanal do pisco. Na atualidade, a destilaria La Caravedo é uma das mais inovadoras do Peru.

Para concluir a visita, participaremos de uma degustação de piscos, de acordo com a modalidade escolhida.

Modalidades

Ao realizar sua reserva, você poderá escolher entre as seguintes opções de degustação.

Degustação de 3 piscos (1 hora)

Nesta opção, você desfrutará de uma degustação de três piscos juntamente com uma lata de refrigerante chilcano. Para crianças de 5 a 12 anos, será servido suco e um biscoito.

Degustação de 6 piscos (2 horas)

Esta alternativa oferece uma degustação de seis piscos, acompanhada de uma lata de chilcano e um conjunto de queijos, jamón, frutos secos e frutinhas da estação. Crianças de 5 a 12 anos terão sucos e snacks.

Degustação de 5 piscos e almoço (2,5 horas)

A opção mais exclusiva incluirá uma degustação de 5 piscos e, ao final, um almoço à la carte de três pratos. Durante a refeição, haverá a oportunidade de assistir a um show de cavalos. Para crianças de 5 a 12 anos, as refeições e sucos estarão incluídos.

Menu

Entradas:

Causa IqueñaSalada Valle de IcaBatatas com 2 cremesLeite de tigre

Prato principal:

Carapulcra com sopa secaAdobo con picante de pallaresAjí de gallinaLombo assadoFrango grelhado com 2 acompanhamentos (batata frita, arroz ou salada)

Sobremesa:

Sorvete do diaCrepe com sorveteBrownie com sorvetePicaronesClássico (arroz doce com mazamorra)

Visita à fazenda

Caso você queira explorar mais do complexo além da destilaria, existe a opção de visitar a hacienda de La Caravedo, que inclui a degustação de piscos.