Visita a uma fábrica de conservas + Marismas de Santoña

Descubra uma fábrica de conservas de anchovas na Cantábria com este passeio, que também o levará a explorar o Parque Natural de las Marismas de Santoña, uma verdadeira preciosidade natural da região.

Itinerário

Nos encontraremos no horário agendado em frente ao mural de boas-vindas de Santoña, localizado próximo ao estacionamento na Avenida de Lons. Prepare-se para mergulhar em um dos grandes patrimônios da Cantábria! Vamos começar!

Antes de iniciar o percurso, nos aprofundaremos na história e na cultura de Santoña, conhecendo figuras marcantes como Juan de la Cosa, um marinheiro e cartógrafo local que participou das primeiras expedições à América. Além disso, aprenderemos sobre a trajetória do Farol do Cavalo e do Carnaval de Santoña, que é uma Festa de Interesse Turístico Nacional. Você ficará encantado!

Em seguida, visitaremos o Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria e Joyel. Neste extenso pântano, um dos maiores do norte da Península Ibérica, vamos explorar sua relevância ambiental. Durante a caminhada por essa preciosidade natural, explicaremos também sobre as principais aves migratórias residentes nas marismas de Santoña, que servem de habitat para diversas espécies.

Depois, nos dirigiremos a uma das diversas fábricas de conservas de anchovas na cidade, que operam conforme a estação. Na fábrica, vamos observar como os filés de anchovas são elaborados. O processo é bastante meticuloso, começando pela limpeza do peixe, seguida de sua embalagem nas latas destinadas ao consumo.

Ao término da visita guiada à fábrica, teremos a oportunidade de realizar uma degustação das anchovas de Santoña. Este produto é, sem dúvida, um dos mais icônicos da Cantábria, tendo se estabelecido como uma marca registrada da culinária local ao longo dos anos.

Por fim, após um trajeto que varia de uma hora e 45 minutos a duas horas, concluiremos o tour.

Fechamentos parciais

Nos sábados, feriados e datas comemorativas, a fábrica pode estar fechada. Neste caso, um integrante da nossa equipe realizará uma demonstração ao vivo de filetagem de anchovas.