Oficina de chocolate no Kahkow Experience

Descubra diversas variedades de chocolate em uma interessante oficina no Kahkow Experience. Aqui, você terá a chance de conhecer suas características e degustar sua própria criação!

Modalidades

No Kahkow Experience, localizado na Zona Colonial de Santo Domingo, um local especializado em chocolate, você poderá participar de oficinas adaptadas às suas preferências. Independentemente da opção escolhida, nos encontraremos na histórica rua Las Damas no horário de sua conveniência.

Oficina de chocolate (20 minutos)

Visite o Kahkow Experience para explorar a indústria do chocolate e compreender sua relevância na República Dominicana. Em várias áreas da fábrica, você irá acompanhar a jornada dos grãos de cacau, desde o cultivo até sua conversão em chocolate.

Nesta visita, você terá a chance de observar as variadas máquinas utilizadas na produção do chocolate e, além disso, poderá aplicar o que aprendeu criando sua própria barra de chocolate. Esse será um momento especial!

Oficina de chocolate + Documentário e plantação (30 minutos)

Ao optar por esta experiência, você assistirá a um documentário no qual diversas figuras do setor de chocolate discutem as propriedades excepcionais deste alimento. Também abordaremos a história do cacau, desde sua descoberta na América até sua exportação global.

Logo em seguida, faremos uma visita a uma plantação de cacau típica da República Dominicana para entender suas particularidades. Além disso, teremos a oportunidade de observar os processos realizados nas salas de fermentação e secagem do chocolate. Você acabará se tornando um verdadeiro expert!

Na sala sensorial do Kahkow Experience, participaremos de uma degustação de chocolate utilizando os 5 sentidos, focando nas diferentes porcentagens de cacau de cada tipo. Para concluir, você irá criar sua própria barra de chocolate, aplicando tudo que aprendeu durante a visita.

Oficina de chocolate + Cozinha com o chef (2 horas)

Após adquirir conhecimento sobre as origens do chocolate e sua relevância para a República Dominicana, exploraremos as diferentes salas do Kahkow Experience para aprender sobre o processo de produção.

Você também assistirá a uma demonstração de temperagem do chocolate em suas variadas formas e entenderá mais sobre as máquinas empregadas. Com todo esse novo conhecimento, será hora de colocar a mão na massa. Vamos cozinhar!

Seguindo as orientações de um chef experiente, você criará diversos pratos com chocolate. Poderá moldar figuras, criar cestas de chocolate, decorar bombons, preparar um brownie e cobrir frutas. Esta é uma vivência incomparável! Em seguida, degustaremos as delícias que você criou para encerrar a oficina de maneira memorável.