Visita à adega Regina Viarum

Não sabe qual adega visitar na Ribeira Sacra? Nessa visita à vinícola Regina Viarum, você conhecerá uma das vinícolas mais visitadas da Galiza, um exemplo de Viticultura Heroica, e degustará seus vinhos mais apreciados.

Adega Regina Viarum

A Adega Regina Viarum foi fundada em 2001 pela família Gómez Araujo. A vinícola combina técnicas inovadoras e tradição, oferecendo aos visitantes uma experiência nas origens de um lugar único no mundo.

Os vinhedos do Cañón del Sil apresentam desafios para os viticultores, que cuidam das diversas variedades de uvas cultivadas na Regina Viarum.

A Viticultura Heroica é evidente nas encostas inclinadas, que dificultam a mecanização. O respeito pela terra e a dedicação dos trabalhadores fazem da adega uma das mais visitadas da Galiza.

Visita e degustação na adega

Na visita, encontraremos na recepção no horário de sua escolha e iniciaremos um percurso pela essência da Viticultura Heroica.

Exploraremos as salas de produção dos vinhos, onde o guia explicará a elaboração utilizando as uvas Mencía, Godello e Tempranillo.

Você aprenderá sobre as técnicas de elaboração, como a vindima em declive, prensagem, maceração em frio, fermentação alcoólica, clarificação e filtragem.

Após a visita, faremos uma parada na varanda da Regina Viarum sobre os cânions do Sil, com vistas dos vinhedos da Ribeira Sacra. Durante a degustação de diferentes vinhos, aprenderá a reconhecer suas nuances características. A visita termina após pouco mais de uma hora.