Experimente as Tradições de Sorrento - Tour em Grupo Pequeno

' De la Fazenda à Mesa ' é um conceito simples que literalmente significa 'da fazenda à mesa', mas na verdade está cheio de pequenos significados e tantos valores importantes. Esta é a oportunidade perfeita para mergulhar em uma experiência que envolve todos os seus sentidos : passeie por um dos famosos pomares de limão da costa de Sorrento, saboreie o famoso limoncello feito com esta fruta preciosa, visite uma fazenda e maravilhe-se com o processo de produção do famoso queijo provolone DOP de Mônaco, feito segundo a tradição antiga por uma das famílias históricas da região, que se dedica a esta atividade há gerações.
Opções: • Tour Padrão - 2,5 horas O tour começa com uma primeira experiência no Calessino (nossa Ferrari). A chegada à fazenda será deliciada com uma degustação de compotas orgânicas selecionadas e, em seguida, continuará com as degustações do azeite extra virgem da fazenda em várias versões (azeite extra virgem, limão, laranja, manjericão, alecrim, pimenta e trufa).Continuamos com a visita guiada à antiga fazenda, leiteiros da terceira geração, começando pelo estábulo onde as vacas estão localizadas, a partir da alimentação das vacas (certificadas como LIVRES DE OGM pelo DOP Provolone de Mônaco do qual a empresa é membro).Continuaremos com uma visita à queijaria (onde mostraremos os processos tradicionais de produção da mozzarella di fior di latte da fazenda), o Show de Produção de Mozzarella que consiste literalmente em coagular o leite no momento da fabricação das caciottine e, em seguida, o processamento da coalhada recém-retirada da queijaria para degustar a mozzarella recém-feita. Todos os produtos frescos: como ricota, caciottina e mozzarella di fior di latte, serão degustados. O excelente produto da empresa é o Provolone del Monaco DOP, que será mostrado e degustado, combinado com um par de taças de vinho em um par de temperos, uma pequena sobremesa sempre feita com ricota e compotas orgânicas sazonais. Você não pode concluir esta maravilhosa experiência sem provar o excelente limoncello artesanal.
• Tour Padrão + Tour no Pomar de Limões – 3,5 horas O tour começa com uma visita a um dos históricos pomares de citrinos de 1894. Após a visita guiada ao pomar de citrinos que dura cerca de 40 minutos, você degustará uma limonada com limões frescos do pomar de citrinos. Seguirá-se uma degustação de compotas (laranja e limão). A visita continuará então no olival onde haverá uma degustação de azeite extra virgem em diversas versões (extra virgem, limão, laranja, manjericão, alecrim e pimenta).Esta primeira parte do tour terminará com o preparo do limoncello seguindo a receita familiar e a degustação do mesmo.A experiência continuará com um traslado para o típico Ape Piaggioto para continuar com a próxima etapa.Visita guiada à fazenda do estábulo onde estão as vacas, onde será ilustrada a forma de alimentação das vacas (certificadas como LIVRES DE OGM pelo DOP Provolone de Mônaco). Em seguida, haverá uma visita à queijaria da fazenda (onde serão explicados os processos tradicionais de produção da mozzarella di fior di latte da fazenda) e aqui haverá o Show de Produção de Mozzarella . Veremos a fase em que o fazendeiro coagula o leite para criar as caciottine (os formatos típicos) e, em seguida, passaremos para o processamento da coalhada recém-retirada da queijaria para degustar a mozzarella recém-feita.Finalmente, iniciaremos a verdadeira degustação de tudo apresentado: Provolone del Monaco DOP, (caciottina recém-feita, queijo ricota, mozzarella di fior di latte), tudo acompanhado por um bom copo de vinho local, até mesmo dois, e uma pequena sobremesa.
• Tour Padrão + Tour no Pomar de Limões + Show de Produção de Pizza – 4 horas O roteiro é idêntico ao Tour da Fazenda com Show de Produção de Mozzarella e Tour no Pomar de Limões, que dura 3,5 horas. Ao final do tour, voltaremos no Ferrari Ape Calessino para a melhor parte do dia! Continuaremos esta experiência excepcional com um Show de Produção de Pizza em uma pequena e histórica pizzaria da região. Será cerca de uma hora, então teremos tempo suficiente para aproveitar a experiência.