Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba será apresentado um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana, que é um ritual ancestral dos Andes.

Itinerário

O termo "pachamanca" vem da língua quechua e significa "panela de barro". Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado em Urubamba às 12:00 horas. Cozinheiros nos ensinarão a preparar a pachamanca peruana, utilizando tubérculos e carne, além demolhos e especiarias locais.

Os ingredientes serão cozidos em uma panela com pedras muito quentes, seguindo a tradição. Durante o cozimento, será servido um refrescante pisco sour para abrir o apetite.

Após o preparo, o prato será degustado com saladas, compartilhando a panela de pachamanca, conforme o ritual ancestral dos Andes.

A atividade terminará às 14:00 horas.