Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba, você verá como se prepara um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana. Essa receita é um ritual ancestral dos Andes.

Itinerário

O termo "pachamanca" vem da língua quechua e significa "panela de barro". Vamos aprender a cozinhar esse prato tradicional nessa demonstração de elaboração de pachamanca.

Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba às 12:00 horas, onde os cozinheiros nos ensinarão a preparar uma autêntica pachamanca peruana. Os ingredientes principais são tubérculos e carne, aos quais adicionaremos molhos e especiarias elaboradas com produtos locais.

Teremos todos os elementos em uma panela que vamos cozinhar com o calor de pedras muito quentes no estilo tradicional. Durante o cozimento, será servido um pisco sour para refrescar.

Uma vez que o prato estiver pronto, vamos prová-lo acompanhado de saladas. A panela de pachamanca será compartilhada entre todos, seguindo esse ritual ancestral dos Andes.

A atividade será finalizada às 14:00 horas.