Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba, você aprenderá a preparar um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana, que é um ritual ancestral dos Andes.

Itinerário

O termo "pachamanca" vem da língua quechua e significa "panela de barro". Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba às 12:00 horas. Os cozinheiros nos ensinarão a preparar uma autêntica pachamanca peruana.

Os ingredientes principais incluem tubérculos e carne, além de molhos e especiarias feitas com produtos locais. Utilizaremos uma panela que será cozida com o calor de pedras muito quentes, seguindo a tradição. Durante o cozimento, será servido um refrescante pisco sour.

Após o preparo, vamos degustar o prato acompanhado de saladas, compartilhando a panela de pachamanca e seguindo o ritual ancestral dos Andes. A atividade será finalizada às 14:00 horas.