Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba você verá como se prepara um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana. Você sabia que essa receita é um ritual ancestral dos Andes?

Itinerário

O termo "pachamanca" tem origem na língua quechua e significa "panela de barro". Durante a demonstração de elaboração de pachamanca, nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado em Urubamba às 12:00 horas. Os cozinheiros estarão disponíveis para nos ensinar a preparar a autêntica pachamanca peruana.

Utilizaremos tubérculos e carne como ingredientes principais, além de molhos e especiarias elaboradas com produtos locais. Todo o processo será feito com o calor de pedras muito quentes, ao estilo tradicional. Durante o cozimento, será servido um pisco sour para abrir o apetite.

Quando o prato estiver pronto, será servido acompanhado de saladas, e todos participarão do ritual de compartilhar a panela de pachamanca. A atividade termina às 14:00 horas.