Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba você verá como se prepara um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana.

Itinerário

O termo "pachamanca" procede da língua quechua e significa "panela de barro". Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba às 12:00 horas, onde os cozinheiros nos ensinarão a preparar uma autêntica pachamanca peruana. Os ingredientes principais são tubérculos e carne, com molhos e especiarias elaboradas com produtos locais.

Utilizaremos uma panela que será cozinhada com o calor de pedras muito quentes, ao estilo tradicional. Durante o cozimento, será servido um refrescante pisco sour.

Após o preparo, provaremos o prato acompanhado de saladas, compartilhando a panela de pachamanca, seguindo o ritual ancestral dos Andes.

A atividade será finalizada às 14:00 horas.