Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Elaboração de Pachamanca em Urubamba

Nesta demonstração, aprenderemos a preparar uma pachamanca, prato tradicional da gastronomia peruana, em um ritual ancestral dos Andes.

Itinerário

O termo "pachamanca" vem do quechua e significa "panela de barro". Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado em Urubamba às 12:00 horas. Os cozinheiros nos ensinarão a preparar uma autêntica pachamanca peruana, utilizando tubérculos, carne, molhos e especiarias locais. Cozinharão os ingredientes em uma panela com pedras quentes, seguindo o estilo tradicional. Durante o cozimento, será servido um pisco sour. Após a preparação, degustaremos o prato com saladas, compartilhando a pachamanca em um ritual dos Andes. A atividade terminará às 14:00 horas.