Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba você verá como se prepara um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana.

Itinerário

O termo "pachamanca" vem da língua quechua e significa "panela de barro". Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba às 12:00 horas, onde os cozinheiros nos ensinarão a preparar uma autêntica pachamanca peruana. Os principais ingredientes são tubérculos e carne, aos quais adicionaremos molhos e especiarias de produtos locais.

Teremos todos os elementos em uma panela que cozinharemos com o calor de pedras muito quentes, no estilo tradicional. Durante o cozimento, será oferecido pisco sour para abrir o apetite.

Após o preparo, provaremos o prato acompanhado de saladas, compartilhando a panela de pachamanca, seguindo o ritual ancestral dos Andes.

A atividade será finalizada às 14:00 horas.