Demonstração de elaboração de pachamanca com degustação

Nesta demonstração de elaboração de pachamanca com degustação em Urubamba você verá como se prepara um dos pratos tradicionais da gastronomia peruana. Você sabia que essa receita é um ritual ancestral dos Andes?

Itinerário

Você sabia que o termo "pachamanca" procede da língua quechua e significa "panela de barro"? Com essa definição, é fácil adivinhar como aprenderemos a cozinhar esse prato tradicional peruano nessa demonstração de elaboração de pachamanca.

Nos encontraremos no restaurante Tunupa Valle Sagrado de Urubamba às 12:00 horas, onde os cozinheiros estarão nos esperando para nos ensinar como preparar uma autêntica pachamanca peruana. Os ingredientes principais dessa receita são tubérculos e carne, aos quais adicionaremos molhos e especiarias elaboradas com produtos locais.

Teremos à disposição todos os elementos em uma panela que colocaremos para cozinhar com o calor de pedras muito quentes, ao mais puro estilo tradicional. Durante o cozimento, também lhe daremos um refrescante pisco sour para ir abrindo o apetite.

Uma vez que o prato estiver pronto, vamos prová-lo acompanhado de saladas. Compartilharemos a panela de pachamanca, seguindo esse ritual ancestral dos Andes.

Depois, daremos por finalizada a atividade às 14:00 horas.