Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta atividade, descobriremos os segredos escondidos em uma pata de jamón e degustaremos um dos produtos estrela da gastronomia espanhola.

Itinerário

No horário indicado, nos encontraremos no passeio Delicias para uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina.

Ao chegarmos, iremos para a Sala Experiência, onde assistiremos a um vídeo introdutório sobre a história da fábrica e seu fundador. Conheceremos as etapas do corte, salga, cura e processamento do jamón ibérico.

Aprenderemos a diferenciar entre os tipos de jamón ibérico, com base na raça dos porcos e alimentação. Em seguida, nos vestiremos com o equipamento adequado para percorrer a fábrica e descobrir seu processo de elaboração.

Retornaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e uma seleção de embutidos, acompanhados de uma taça de vinho da serra de Salamanca.

Após uma hora e meia de visita, nos despediremos na porta do secadouro.