Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta atividade, descobriremos os segredos de uma pata de jamón e você poderá degustar um dos produtos da gastronomia espanhola.

Itinerário

No horário indicado, nos encontraremos no passeio Delicias para uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina.

Iniciaremos na Sala Experiência com um vídeo introdutório sobre a história da fábrica e seu fundador. Abordaremos as etapas do corte, salga, cura e processamento do jamón ibérico.

Aprenderemos a diferenciar os tipos de jamón ibérico, considerando a raça dos porcos e sua alimentação. Faremos uma atividade para testar seus conhecimentos.

Em seguida, nos vestiremos adequadamente para explorar a fábrica e entender como é elaborado um bom jamón. Salamanca é conhecida por sua tradição gastronômica, especialmente por seus embutidos.

Voltaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e uma seleção de embutidos, acompanhados de uma taça de vinho da serra de Salamanca.

Após uma hora e meia de visita, nos despediremos na entrada do secadouro.