Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta atividade, descobriremos os segredos do jamón e você poderá degustar um produto estrela da gastronomia espanhola.

Itinerário

No horário programado, nos encontraremos no passeio Delicias para uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina.

Ao chegarmos, iremos para a Sala Experiência para assistir a um vídeo introdutório sobre a história da fábrica e o fundador. Conheceremos as etapas do corte, salga, cura e processamento do jamón ibérico.

Aprenderemos a diferenciar os tipos de jamón ibérico, conforme a raça dos porcos e sua alimentação. Esta aula servirá para testarmos nossos conhecimentos!

Depois, vestiremos o equipamento adequado para explorar a fábrica e descobrir como é elaborado um bom jamón. Salamanca destaca-se por sua tradição gastronômica, especialmente em embutidos.

Retornaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e uma seleção de embutidos, acompanhados de uma taça de vinho da serra de Salamanca.

Após uma hora e meia de visita, nos despediremos na porta do secadouro.