Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta atividade, descobriremos todos os segredos escondidos em uma pata de jamón e você poderá degustar um dos produtos estrela da gastronomia espanhola.

Itinerário

No horário marcado, nos encontraremos no passeio Delicias para uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina.

Iniciaremos com uma visita à Sala Experiência, onde assistiremos a um vídeo introdutório que apresenta a história da fábrica e seu fundador. Serão abordados o corte, a salga, a cura e o processamento do jamón ibérico.

Aprenderemos a diferenciar os tipos de jamón ibérico conforme a raça dos porcos e alimentação. Após esta aula, você saberá distinguir as variedades.

Em seguida, vestiremos equipamentos apropriados para explorar a fábrica e entender como é elaborado um bom jamón. A província de Salamanca se destaca pela tradição gastronômica e pelos seus embutidos.

Retornaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico, acompanhada de uma seleção de embutidos e uma taça de vinho da serra de Salamanca.

Após uma hora e meia de visita, nos despediremos na porta do secadouro.