Visita a um secadouro de jamón com degustação

Durante esta atividade, você terá a oportunidade de explorar os autênticos segredos por trás de uma pata de jamón e saborear um dos ícones da culinária espanhola. Uma experiência verdadeiramente deliciosa!

Itinerário

No horário agendado, nos encontraremos no passeio Delicias para iniciar uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina. Prepare-se para uma experiência que vai aguçar o seu paladar!

Ao entrarmos, iremos para a Sala Experiência, onde assistiremos a um vídeo que apresenta a trajetória da empresa, incluindo detalhes sobre seu fundador. As etapas do corte, salga, cura e processamento do jamón ibérico serão abordadas, revelando o que acontece antes de chegar às prateleiras.

Você aprenderá a identificar os diferentes tipos de jamón ibérico, levando em consideração a raça dos porcos e a sua alimentação. Sem esta aula interativa, você conseguiria fazer essa distinção? Vamos testar seus conhecimentos!

Em seguida, vestiremos equipamentos especiais para percorrer a fábrica e descobrir os segredos da produção de um excelente jamón. Salamaca se destaca entre as províncias espanholas pela sua rica tradição culinária, especialmente por seus embutidos.

Retornaremos novamente à Sala Experiência para realizar uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e uma seleção de outros embutidos, tudo acompanhado de uma taça de vinho da região de Salamanca. Prepare-se para ficar com água na boca!

Após uma enriquecedora hora e meia, concluiremos a visita e nos despediremos na entrada do secadouro.