Visita a um secadouro de jamón com degustação

Nesta atividade, descobriremos os segredos escondidos em uma pata de jamón e você poderá degustar um dos produtos estrela da gastronomia espanhola.

Itinerário

No horário indicado, nos encontraremos no passeio Delicias para uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina. Iniciaremos com um vídeo introdutório na Sala Experiência, onde conheceremos a história da fábrica, abordando o corte, a salga, a cura e o processamento do jamón ibérico.

Aprenderemos a diferenciar os tipos de jamón ibérico, dependendo da raça dos porcos e de sua alimentação. Depois, vestiremos o equipamento adequado para percorrer a fábrica e descobrir como é elaborado um bom jamón. Salamanca destaca-se por sua tradição gastronômica e por seus embutidos.

Retornaremos à Sala Experiência para uma degustação de jamón de Bellota 100% ibérico e seleção de embutidos, acompanhados de uma taça de vinho da serra de Salamanca. Ao final da visita, após uma hora e meia, nos despediremos na porta do secadouro.