Tour del prosciutto iberico nella Sierra de Aracena

Scoprite come viene prodotto l'autentico prosciutto di Huelva a partire da maiali allevati allo stato brado. Visiteremo un essiccatoio e parteciperemo a una deliziosa degustazione di prodotti iberici.

Itinerario

Ci incontreremo all'orario indicato nel parco Descansadero de Marimateos e ci dirigeremo alla sorgente del fiume Odiel. Cammineremo lungo un sentiero attraverso la tenuta della Sierra de Aracena, godendo della ricchezza naturale di queste terre del Parco Naturale, accompagnati da una guida locale che ci mostrerà la flora e fauna.

Arriveremo alla tenuta con i maiali iberici allo stato brado. Apprenderemo come vengono allevati e vivono questi esemplari per fornire prodotti di qualità. Continueremo la visita guidata nella fabbrica di prosciutti e insaccati, esplorando le diverse sale di produzione. Nell'essiccatoio naturale di prosciutti e paletas, conosceremo l'elaborazione artigianale e il processo di stagionatura.

Nell'ultima parte del tour, parteciperemo a una degustazione di prodotti stagionati, come il prosciutto iberico di ghianda, accompagnata da vino bianco e rosso Marqués de Aracena. Al termine della visita, sarà disponibile un negozio aperto al pubblico per l'acquisto di prelibatezze.