Tour del prosciutto iberico nella Sierra de Aracena

Scoprite come viene prodotto l'autentico prosciutto di Huelva a partire da maiali allevati allo stato brado. Visiteremo un essiccatoio e parteciperemo a una deliziosa degustazione di prodotti iberici.

Itinerario

Ci incontreremo all'orario indicato nel parco Descansadero de Marimateos e ci dirigeremo alla sorgente del fiume Odiel. Cammineremo lungo un sentiero attraverso la tenuta della Sierra de Aracena, godendo della ricchezza naturale di queste terre del Parco Naturale. Una guida locale ci accompagnerà, mostrandoci gli esemplari di flora e fauna che incontreremo.

Arriveremo alla tenuta dove si trovano i maiali iberici allo stato brado. Apprenderemo come vengono allevati e come vivono gli esemplari di questa razza unica, per fornire prodotti di qualità. Continueremo la visita guidata accedendo alla fabbrica di prosciutti e insaccati per esplorare le diverse sale della produzione. Nell'essiccatoio naturale di prosciutti e paletas conosceremo l'elaborazione artigianale e il processo di stagionatura.

Nell'ultima parte del nostro tour, parteciperemo a una degustazione di prodotti stagionati, come il prosciutto iberico di ghianda, accompagnata da vino bianco e rosso Marqués de Aracena. Alla fine della visita, sarà disponibile un negozio aperto al pubblico per l'acquisto di prelibatezze.