Tour del prosciutto iberico nella Sierra de Aracena

Scoprite come viene prodotto l'autentico prosciutto di Huelva a partire da maiali allevati allo stato brado. Visiteremo un essiccatoio e parteciperemo a una degustazione di prodotti iberici.

Itinerario

Ci incontreremo all'orario indicato nel parco Descansadero de Marimateos e ci dirigeremo alla sorgente del fiume Odiel. Cammineremo lungo un sentiero attraverso la tenuta della Sierra de Aracena, con una guida locale che ci mostrerà la flora e la fauna del Parco Naturale.

Arriveremo alla tenuta con i maiali iberici allo stato brado, dove apprenderemo il loro allevamento e il loro habitat per garantire prodotti di qualità. Proseguiremo con la visita alla fabbrica di prosciutti e insaccati, esplorando le sale di produzione. Nell'essiccatoio naturale conosceremo il processo artigianale di stagionatura dei prosciutti e paletas.

Nell'ultima parte del tour, parteciperemo a una degustazione di prodotti stagionati, come il prosciutto iberico di ghianda, accompagnato da vino bianco e rosso Marqués de Aracena. Avrete anche l'opzione di acquistare prelibatezze in un negozio aperto al pubblico al termine della visita.