Visita a un caseificio + Laboratorio di formaggio di capra

Visita un caseificio tradizionale per scoprire il formaggio di Aracena, simbolo della gastronomia andalusa.

Itinerario

Ci riuniamo alle 10:00 all'esterno del caseificio, sulla strada HV-3115, per una visita guidata. Scopriremo come viene prodotto il formaggio di Aracena.

Visiteremo la zona della fattoria con le capre e apprenderemo informazioni sulla loro dieta e mungitura, avendo anche l'opportunità di provare a mungere.

Visiteremo inoltre la Casa Museo Etnografico per conoscere la vita degli allevatori del passato e vedere attrezzi tradizionali utilizzati in fattoria.

Ad approfondire, parteciperemo a un laboratorio di produzione di formaggio di capra, dove scopriremo il processo di produzione. Alla fine del laboratorio, porterete a casa la vostra creazione.

Ci saluteremo alle 12:30, all'uscita dal caseificio.

Degustazione di formaggi

Potrete aggiungere alla visita una degustazione di cinque varietà di formaggio artigianale, accompagnate da tre bicchieri di vino con Denominazione di Origine. Questa degustazione sarà servita al termine del laboratorio di produzione del formaggio e si concluderà alle 13:00.