Visita a un caseificio + Laboratorio di formaggio di capra

Visita un caseificio tradizionale per scoprire tutti i segreti del formaggio di Aracena, simbolo della gastronomia andalusa.

Itinerario

Ci riuniremo alle 10:00 all'esterno del caseificio, sulla strada HV-3115, per iniziare una visita guidata degli stabilimenti. Scopriremo come viene prodotto il formaggio di Aracena e visiteremo la zona della fattoria con le capre, apprendendo della loro dieta e modo di mungere. Avrete anche la possibilità di mungere personalmente.

Visiteremo la Casa Museo Etnografico, per apprendere come vivevano gli allevatori in passato attraverso attrezzi e strumenti tradizionali. Partecipando a un laboratorio di produzione di formaggio di capra, scoprirete ogni passaggio per ottenere un prodotto fatto in casa. Al termine, potrete portare a casa la vostra creazione.

Ci saluteremo alle 12:30, all'uscita dal caseificio.

Degustazione di formaggi

Per un'esperienza completa, potete aggiungere una degustazione di cinque varietà di formaggio artigianale, accompagnate da tre bicchieri di vino con Denominazione di Origine. L'aperitivo sarà servito al termine del laboratorio di produzione del formaggio e si concluderà alle 13:00.