Laboratorio di yemas di Santa Teresa

Partecipate a un laboratorio di yemas di Santa Teresa, un dolce tipico di Avila. Un viaggio nella gastronomia spagnola!

Itinerario

Quest'esperienza avrà inizio al numero 1 di Plaza de Santa Teresa de Jesús. Inizieremo con una breve visita al museo della pasticceria per conoscere la storia delle yemas de Santa Teresa, una leccornia realizzata con zucchero e tuorli d’uovo, il cui originale risale al 1860. Questa tecnica è stata tramandata fino a oggi, rendendo questo prodotto un segno distintivo di Ávila.

Dopo aver appreso la storia, parteciperemo a un workshop pratico per dare alle yemas di Santa Teresa la classica forma arrotondata. Un maestro pasticcere ci guiderà nella tecnica artigianale attuale.

Al termine della lavorazione, apporremo sulla confezione il timbro di autenticità che garantisce la preparazione secondo la ricetta originale.

Il laboratorio durerà 20 minuti, seguito da circa 20 minuti di degustazione di dolci, accompagnata da una bevanda a scelta tra bibita, caffè, infuso, cioccolata o acqua.

Infine, riceverete una scatola con le yemas di Santa Teresa preparate da voi, per gustare questo prodotto tipico di Ávila a casa.