Laboratorio di yemas di Santa Teresa

Partecipate a un laboratorio di yemas di Santa Teresa, un dolce tipico di Avila.

Itinerario

Quest'esperienza inizierà al numero 1 di Plaza de Santa Teresa de Jesús. Inizieremo con una breve visita al museo della pasticceria per conoscere la storia delle yemas di Santa Teresa, una prelibatezza a base di zucchero e tuorli d'uovo, la cui ricetta originale risale al 1860. Questa tecnica è stata tramandata di generazione in generazione, rendendola un segno distintivo di Ávila.

Dopo la visita, parteciperemo a un workshop per imparare a modellare le yemas di Santa Teresa nella classica forma arrotondata, sotto la guida di un maestro pasticcere. Dopo aver formato le yemas, dovremo timbrare la confezione per garantirne l'autenticità e il rispetto della ricetta originale.

Il laboratorio di pasticceria durerà 20 minuti, seguiti da circa 20 minuti di degustazione di dolci, accompagnati da una bevanda a scelta tra bibita, caffè, infuso, cioccolata o acqua.

Al termine dell'esperienza, riceverete una scatola con le yemas di Santa Teresa preparate da voi, per gustarle a casa vostra.