Laboratorio di yemas di Santa Teresa

Partecipate a un laboratorio di yemas di Santa Teresa, dolce tipico di Avila. Un'opportunità per esplorare la gastronomia spagnola.

Itinerario

L'esperienza inizia al numero 1 di Plaza de Santa Teresa de Jesús.

Inizieremo con una visita al museo della pasticceria per conoscere la storia delle yemas di Santa Teresa, dolci a base di zucchero e tuorli d’uovo, la cui ricetta originale risale al 1860 e è stata tramandata nel tempo, diventando un simbolo di Ávila.

Dopo la storia, parteciperemo a un workshop per imparare a modellare le yemas nella loro classica forma arrotondata, sotto la guida di un maestro pasticcere. Questa tecnica viene eseguita in modo artigianale.

Seguendo la tradizione, una volta terminate le yemas, apporremo il timbro di autenticità che garantisce la loro produzione secondo la ricetta originale.

Il laboratorio avrà una durata di 20 minuti, seguiti da circa 20 minuti di degustazione. Verrà servita una bevanda a scelta tra bibita, caffè, infuso, cioccolata o acqua.

Alla fine dell'esperienza, riceverete una scatola con le yemas di Santa Teresa che avrete preparato, per gustarle a casa.