Laboratorio di yemas di Santa Teresa

Partecipate a un laboratorio di yemas di Santa Teresa, dolce tipico di Avila, per scoprire la gastronomia spagnola.

Itinerario

Il laboratorio, inizia al Plaza de Santa Teresa de Jesús 1. Inizieremo con una visita al museo della pasticceria per apprendere la storia delle yemas di Santa Teresa, dolce composto da zucchero e tuorli d’uovo, la cui ricetta originale risale al 1860. Questa delizia è diventata un segno distintivo di Ávila.

Dopo la visita, ci dedicheremo a un workshop guidato da un maestro pasticcere, il quale ci insegnerà a formare le yemas nella classica forma arrotondata. L'arte di creare questi dolci viene tramandata di generazione in generazione e si svolge in modo artigianale.

Una volta completate le yemas, applicheremo sulla confezione il timbro di autenticità che garantisce l'elaborazione secondo la ricetta tradizionale.

Il laboratorio avrà una durata di 20 minuti, seguiti da circa 20 minuti di degustazione. Verrà offerta una bevanda a scelta tra bibita, caffè, infuso, cioccolata o acqua.

Alla fine dell'esperienza, riceverete una scatola con le yemas di Santa Teresa preparate, per gustare a casa un prodotto tipico di Ávila.