Tour enogastronomico da Bologna
Partenza da Bologna in mattinata con prima sosta al caseificio Reggiani, azienda storica cresciuta grazie al lavoro e alla passione della famiglia Reggiani.
- 8 ore
- Voucher elettronico
Partenza da Bologna in mattinata con prima sosta al caseificio Reggiani, azienda storica cresciuta grazie al lavoro e alla passione della famiglia Reggiani.
All'inizio erano solo con una stalla e 5 mucche ma con il tempo e grazie al costante impegno è diventato uno dei caseifici più importanti della zona. Qui potrete conoscere le varie fasi della produzione e naturalmente degustare il vero parmigiano.
Successivamente presso l'acetaia Pedroni si potrà degustare e conoscere la storia di questa antica famiglia che dal 1862 produce autentico Aceto Balsamico.
Dopo pranzo breve degustazione presso il prosciuttificio Leonardi di Marano sul Panaro, fondato nel 1988 da Aldo Leonardi, socio fondatore operante nel settore della macellazione e lavorazione delle carni suine.
N.B
in caso di mancanza di disponibilità, verranno prenotate altre aziende per la visita al caseificio, aceto e prosciuttificio.
Opzioni guida
- Guida turistica (Inglese, Italiano)
Prezzi
Incluso
- Trasporto privato
- Wi-Fi a bordo
Non incluso
- Mance
- Pranzo
- Biglietti per degustazioni
Suggerimenti
- Animali di servizio ammessi
- I neonati e i bambini piccoli possono essere portati in carrozzina o passeggino
- Adatto a tutti i livelli di forma fisica
- I trasporti sono accessibili in sedia a rotelle
- Accessibile in sedia a rotelle
Percorso
- 1
Caseificio Bio Reggiani
Saremo felici di mostrarti come lavoriamo. Vedrai il cortile con le mucche al pascolo libero, la mungitura, come trasformiamo il latte in formaggio. Faremo una chiacchierata e potrai farci tutte le domande che desideri. E se avete bambini portateli anche voi: vedranno una vera fattoria, con mucche e vitelli, si divertiranno un sacco! Siamo molto lieti di mostrarvi come vivete in campagna: coltivate la terra, allevate i vostri animali e vivete dei frutti del vostro lavoro. Una delle nostre attività preferite è organizzare visite guidate per gruppi scolastici. Siamo stati scelti appositamente per realizzare percorsi didattici che spieghino ai bambini e ai loro genitori come nasce il Parmigiano Reggiano biologico.
- 2
Acetaia Pedroni di Modena
Qui puoi conoscere la vera storia dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è ottenuto da mosto d'uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata dalla fermentazione naturale e progressiva concentrazione attraverso un lungo affinamento in serie di vasi di legni diversi, senza alcuna aggiunta di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro e brillante, mostra la sua densità in una giusta sciropposità. Ha un profumo caratteristico e complesso, acidità penetrante, evidente, ma gradevole e armonica. Di tradizionale ed inimitabile gusto agrodolce ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate secondo le caratteristiche olfattive che gli sono proprie.
Posizione
Punto di partenza
Punto di incontro
Vi verremo a prendere nei rispettivi luoghi, oppure potete raggiungere il punto di partenza autonomamente
Il prelievo avverrà {min} minuti prima dell'orario di partenza
Dove desidera il cliente.
Punti di partenza:
- Dove desidera il cliente.