Tour del tartufo a Cadenet

In questo tour del tartufo a Cadenet andremo alla ricerca di questo prezioso fungo nero e degusteremo diversi prodotti provenzali. Da non perdere!

Itinerario

All'ora da voi scelta, inizieremo questa esperienza rurale provenzale presso la tenuta situata sulla strada Les Pastras de Cadenet.

Visiteremo una coltivazione di tartufi provenzali, nel cuore del Parco Naturale Regionale del Luberon. Durante la visita, vedremo come i cani da tartufo annusano il terreno alla ricerca di questi funghi neri.

Accompagnando i cani, impareremo a distinguere la varietà provenzale del tartufo nero Tuber melanosporum da altre tipologie coltivate in Asia. Ascolteremo storie sui contrabbandieri di questo fungo, che ha un valore elevato.

Continueremo con consigli su come pulire, conservare e cucinare i tartufi. Se preparati correttamente, questi funghi possono essere utilizzati in molte ricette gustose.

Concluderemo con una degustazione di antipasti al tartufo accompagnati da un assaggio di olio di tartufo biologico e un buon champagne provenzale. L'esperienza durerà tre ore.