Tour del tartufo a Cadenet

In questo tour del tartufo a Cadenet andremo alla ricerca di questo fungo nero e degusteremo prodotti provenzali.

Itinerario

All'ora scelta, inizieremo l'esperienza presso la tenuta Les Pastras de Cadenet.

Visiteremo una coltivazione di tartufi nel Parco Naturale Regionale del Luberon, dove osserviamo i cani da tartufo nella loro ricerca. Impareremo a riconoscere il tartufo nero Tuber melanosporum e ascolteremo storie sui contrabbandieri.

Continueremo con indicazioni su come pulire, conservare e cucinare i tartufi. Se preparati correttamente, possono essere utilizzati in molte ricette.

Concluderemo l'esperienza di tre ore con una degustazione di antipasti al tartufo e olio di tartufo biologico, accompagnati da champagne provenzale.