Tour di un caseificio campano

Durante questa visita a un caseificio scoprirete i segreti dei latticini più famosi della Campania: mozzarella e ricotta. Inoltre, potrete degustare queste delizie insieme ad altri prodotti tipici!

Itinerario

All'ora indicata, ci incontreremo alla Stazione Ferroviaria di Paestum per partire a bordo di un minibus verso un caseificio locale. Dopo circa 25 minuti di tragitto, arriveremo a destinazione e visiteremo le istallazioni dell'azienda. Inizieremo assistendo alla preparazione della mozzarella di bufala, osservando i passaggi principali della lavorazione.

Successivamente, ci sposteremo verso l'allevamento delle bufale per apprendere dettagli sulla cura di questi animali. Avrete la possibilità di avvicinarvi a loro. Il caseificio include anche un museo della civiltà contadina, con oltre mille pezzi che raccontano la storia agricola della regione.

Visiteremo anche la bottega della pelle, dove il pellame di bufala viene lavorato in vari prodotti artigianali. Alla fine, parteciperemo a una degustazione di piatti a base di mozzarella e ricotta, come crespelle e insalata, insieme a yogurt, gelato o cappuccino. Il tutto sarà accompagnato da vino locale, pane rustico e acqua.

Dopo tre ore e mezza, torneremo al punto di partenza di Paestum.