Visita di uliveto e frantoio + Degustazione di olio

Visitate un oliveto e un oleificio a Cazorla e scoprite il processo produttivo dell'olio OEVO della provincia di Jaén. Dall'oliva al prodotto finito, conoscerete uno degli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea, con inclusa una degustazione.

Itinerario

All'ora scelta, ci incontreremo al belvedere della Villa Turística di Cazorla per iniziare il tour dedicato all'olio extra vergine d'oliva.

Ci soffermeremo sul paesaggio circostante, caratterizzato da olivi e dalla Sierra di Cazorla, quindi ci addentreremo in un uliveto per circa 45 minuti per conoscere la coltivazione e la raccolta delle olive, discutendo anche delle tradizioni legate a questa attività.

Dopo, ci trasferiremo al frantoio più grande della regione, dove scopriremo il meticoloso processo produttivo dell'OEVO. Per produrre un litro di olio servono circa cinque chili di olive, e la provincia di Jaén è il principale produttore di olio d'oliva nel mondo.

Al termine della visita, ci recheremo autonomamente al centro di Cazorla, nei pressi delle rovine della chiesa di Santa Maria, per una degustazione. Qui impareremo a riconoscere le diverse sfumature aromatiche delle migliori varietà di olio extra vergine.

Dopo tre ore e mezza di attività, la nostra esperienza volgerà al termine.