Visita alla cantina Tierras de Cebreros

In questa visita alla cantina Tierras de Cebreros conosceremo le caratteristiche dei vini di Avila e parteciperemo a una degustazione di tre calici.

Itinerario

La cantina Tierras de Cebreros è uno dei principali centri enoturistici della provincia di Ávila. Ci troveremo all'orario indicato all'ingresso principale della struttura per iniziare la visita guidata.

Inizieremo esplorando gli spazi della cantina, partendo dalla sala della reception e proseguendo verso gli ambienti dedicati alla vinificazione, un processo che discuteremo nel corso dell’esperienza.

Scopriremo le principali caratteristiche dei vini della Denominazione di Origine Protetta Cebreros e ascolteremo la storia del fondatore, Lidio Nieto Jiménez, che ha unito diverse aziende agricole per formare un totale di 40 ettari di vigneti.

La produzione si concentra su uve autoctone: garnacha per i rossi e albillo real per i bianchi, con una piccola piantagione di tempranillo. Proseguiremo visitando le cantine di affinamento, dove parleremo dell'invecchiamento dei vini.

Concluderemo l'attività nel tunnel degli aromi e dopo un'ora e mezza, nella sala degustazione, avremo l'opportunità di degustare 3 vini accompagnati da stuzzichini iberici.