Visita alla cantina Tierras de Cebreros

In questa visita alla cantina Tierras de Cebreros conosceremo le caratteristiche dei vini di Avila e parteciperemo a una degustazione di tre calici.

Itinerario

La cantina Tierras de Cebreros è un centro enoturistico della provincia di Ávila. Ci troviamo all'orario indicato all'ingresso principale della struttura per iniziare la visita guidata.

Inizieremo visitando i vari spazi della cantina. Dopo la sala della reception, ci dirigeremo verso gli ambienti dedicati alla vinificazione, un processo che esploreremo durante l'esperienza.

Durante la visita, scopriremo le caratteristiche dei vini della Denominazione di Origine Protetta Cebreros e parleremo delle origini della cantina, raccontando la storia di Lidio Nieto Jiménez, fondatore che ha riunito 40 ettari di vigneti.

La produzione si concentra su uve autoctone: garnacha per i rossi, albillo real per i bianchi e una piccola piantagione di tempranillo. Proseguiremo con la visita alle cantine di affinamento delle botti e delle bottiglie, discutendo dell'invecchiamento dei vini.

Concluderemo la visita nel tunnel degli aromi e, dopo un'ora e mezza, nella sala degustazione dove è prevista la degustazione di 3 vini con una selezione di stuzzichini iberici.