Tour del mezcal a Santa Catarina Minas

In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato più celebre di tutto il Messico e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e ci metteremo in viaggio per raggiungere Santa Catarina Minas, a 45 minuti da Oaxaca, dove intraprenderemo un tour alla scoperta del mezcal.

A Santa Catarina Minas, esploreremo le origini di questa bevanda. Incontreremo un produttore di mezcal ancestrale e apprenderemo il processo di macinatura manuale, fermentazione in pile e distillazione in vasi di argilla.

Visiteremo una fabbrica artigianale di mezcal con campi di agave e processi di produzione biologica, in un contesto che include anche animali per il fertilizzante delle piantagioni.

La visita si concluderà con una degustazione di dieci varietà di mezcal. Sulla via del ritorno, ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán per provare la gastronomia tipica regionale.

Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Oaxaca, dove arriveremo 7 ore dopo il pick up.