Tour del mezcal a Santa Catarina Minas

In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato più celebre di tutto il Messico e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e ci metteremo in viaggio per raggiungere Santa Catarina Minas, a 45 minuti da Oaxaca, dove intraprenderemo un tour alla scoperta del mezcal.

A Santa Catarina Minas, andremo alla ricerca delle origini di questa bevanda. Conosceremo un produttore di mezcal ancestrale e apprenderemo le tecniche di macinatura manuale, fermentazione in pile e distillazione in vasi di argilla.

Visiteremo poi una fabbrica artigianale di mezcal per osservare i campi di agave e i processi di produzione biologica. Lo stabilimento ospita animali che forniscono fertilizzante per le piantagioni.

La visita si concluderà con una degustazione di mezcal, assaggiando dieci varietà. Durante il ritorno, ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán per chi desidera provare la gastronomia regionale.

Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Oaxaca, dove arriveremo 7 ore dopo il pick up.