Tour del mezcal a Santa Catarina Minas

In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato messicano e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato per raggiungere Santa Catarina Minas, a 45 minuti da Oaxaca, dove intraprenderemo un tour dedicato al mezcal.

A Santa Catarina Minas, esploreremo le origini di questo distillato visitando un produttore di mezcal ancestrale, con focus sulla macinatura manuale, fermentazione in pile e distillazione in vasi di argilla.

Successivamente, visiteremo una fabbrica artigianale di mezcal per osservare i campi di agave e i processi di produzione biologica, che includono animali come mucche e capre per il fertilizzante.

La visita si concluderà con una degustazione di dieci varietà di mezcal. Sulla via del ritorno ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán per provare la gastronomia regionale.

Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Oaxaca dopo 7 ore dal pick up.