Tour del mezcal a Santa Catarina Minas

In questo tour del mezcal Santa Catarina Minas conosceremo la storia del distillato più celebre di tutto il Messico e impareremo la differenza tra mezcal ancestrale e artigianale.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e ci metteremo in viaggio per raggiungere Santa Catarina Minas, situata a 45 minuti da Oaxaca, dove intraprenderemo un tour dedicato al mezcal.

In questa località, conosceremo uno dei produttori di mezcal ancestrale e impareremo come si svolgono la macinatura manuale, la fermentazione in pile e la distillazione in vasi di argilla.

Visiteremo inoltre una fabbrica artigianale di mezcal dove esploreremo i campi di agave e i processi di produzione biologica, notando anche la presenza di mucche e capre che forniscono fertilizzante per le piantagioni.

La visita si concluderà con una degustazione di mezcal, assaggiando dieci varietà. Sulla via del ritorno, ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán per provare la gastronomia tipica regionale.

Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Oaxaca, dove arriveremo 7 ore dopo il pickup.