Laboratorio di salse mojo canarie nelle cantine Monje

Immergetevi nell'arte della preparazione del mojo picón e di altre salse tradizionali delle Canarie partecipando a questo laboratorio presso le cantine Monje. Al termine, avrete l'opportunità di degustare le vostre creazioni!

Itinerario

Arriverete all'orario concordato presso le cantine Monje, situate nel nord dell'isola di Tenerife. Qui, uno chef esperto vi introdurrà nel mondo delle salse mojo canarie. Siete pronti a mettervi all'opera?

Nel corso di un'ora e mezza, sveleremo i segreti del mojo picón. Esamineremo insieme gli ingredienti necessari, bilanceremo le porzioni e seguiremo il procedimento per realizzare questo piatto tipico dell'arcipelago canario. Inoltre, apprenderemo come preparare altre varianti di mojo, incluse quelle a base di coriandolo, prezzemolo e zucca. Prendete appunti, potrebbe tornarvi utile in cucina!

Alla fine del laboratorio, sarà il momento di assaporare le salse preparate, accompagnate da tre calici di vino giovane, pane tostato e una selezione di prodotti tipici al 100% canari, come burro di crescione d'acqua, almogrote e chorizo palmero. Non dimentichiamo le celebri papas arrugadas!

In aggiunta, durante l'attività, visiterete le cantine con una guida che vi condurrà per 45 minuti. Scoprirete la storia della famiglia Monje, esplorerete i vigneti circostanti e entrerete nella sala botti, che risale al 1956. Un'esperienza gastronomica veramente arricchente!

Dopo due ore e mezza di divertimento e apprendimento, concluderemo la nostra avventura e ci saluteremo.