Visita guidata al caseificio Subaida

Partecipate a questa visita guidata al caseificio Subaida e scoprite i segreti di una fattoria produttrice di formaggio a Minorca.

Itinerario

Ci incontreremo all'ora che preferite all'ingresso del caseificio Subaida, una fattoria dell'entroterra minorchino che produce formaggi con denominazione di origine Mahón.

Visiteremo gli impianti della tenuta, accederemo alla sala della mungitura e, con un pò di fortuna, assisteremo al processo di mungitura. Impareremo i passaggi necessari per la produzione del formaggio, e discuteremo del periodo di stagionatura.

Concluderemo con una degustazione di tre varietà di formaggio di Mahón, sobresada, salchichón e un dolce alle mandorle, accompagnati da pane, vino e acqua.

Dopo un'ora e mezza di tour, daremo per conclusa l'esperienza.