Visita alla cantina Hacienda Villarta

I vini della DO Méntrida sono unici. In questa visita alla cantina Hacienda Villarta di Escalona del Alberche scopriremo come vengono prodotti e parteciperemo a una degustazione.

Itinerario

Situata alla periferia di Escalona, la cantina Hacienda Villarta dista un'ora da Madrid e 30 minuti da Toledo. Ci incontreremo nel parcheggio della struttura per iniziare la visita guidata.

Inizieremo il tour nei vigneti, scoprendo i tipi di uva coltivati in questa zona, famosa per i vini della Denominazione di Origine Méntrida.

La visita proseguirà all'interno della cantina, dove vedremo le sale delle botti. Scopriremo come vengono prodotti e affinati i vini: rossi, bianchi, rosati, ecc. I vini invecchiano per 20 mesi in quasi 3000 botti di rovere americano e francese, ruotate da un sistema meccanico specializzato. Avremo accesso anche alla sala con serbatoi in acciaio inossidabile da 500 ettolitri, dotati di impianti di filtrazione e controllo della temperatura.

Concluderemo la visita di un’ora e mezza nella sala degustazioni, assaporando tre vini accompagnati da stuzzichini iberici. Guidati da un enologo, impareremo a riconoscere le sfumature di aromi e sapori delle diverse varietà.