Visita alla cantina Hacienda Villarta

I vini della DO Méntrida sono unici. In questa visita alla cantina Hacienda Villarta di Escalona del Alberche scopriremo come vengono prodotti e parteciperemo a una degustazione.

Itinerario

Situata alla periferia di Escalona, la cantina Hacienda Villarta dista solo un'ora da Madrid e 30 minuti da Toledo. All'orario programmato, ci incontreremo nel parcheggio per iniziare la visita guidata.

Inizieremo il tour nei vigneti per scoprire i tipi di uva coltivati nella provincia di Toledo, nota per i vini della Denominazione di Origine Méntrida.

La visita proseguirà all'interno della cantina, con l'osservazione delle sale delle botti e del processo di produzione e affinamento dei vini: rossi, bianchi, rosati e altro.

I vini invecchiano per 20 mesi in quasi 3000 botti di rovere americano e francese, ruotate grazie a un sistema meccanico brevettato. Verrà mostrata una sala con serbatoi in acciaio inossidabile da 500 ettolitri, dotati di impianti di filtrazione, travaso e controllo della temperatura.

La visita di un’ora e mezza si concluderà nella sala degustazioni, dove assaporeremo tre vini con stuzzichini iberici, sotto la guida di un enologo della cantina, apprenderemo le differenze di aromi e sapori delle varietà.