Visita alla cantina Hacienda Villarta

I vini della DO Méntrida sono unici. In questa visita alla cantina Hacienda Villarta di Escalona del Alberche scopriremo come vengono prodotti e parteciperemo a una degustazione.

Itinerario

Situata alla periferia di Escalona, a pochi chilometri dalle rive del fiume Alberche e dalla Sierra de Gredos, la cantina Hacienda Villarta dista solo un'ora da Madrid e 30 minuti da Toledo. All'ora indicata, ci incontreremo nel parcheggio della struttura per iniziare la visita guidata.

Inizieremo il tour nei vigneti, esplorando i tipi di uva coltivati in questa zona della provincia di Toledo, conosciuta per la produzione di vini della Denominazione di Origine Méntrida.

La visita proseguirà all'interno della cantina, dove vedremo le sale delle botti. Scopriremo come vengono prodotti e affinati i vini: rossi, bianchi, rosati, ecc. I vini invecchiano per 20 mesi in quasi 3000 botti di rovere americano e francese, grazie a un sistema meccanico speciale brevettato da Villarta. Avremo accesso alla sala con serbatoi in acciaio inossidabile da 500 ettolitri, dotati di impianti di filtrazione, travaso e controllo della temperatura.

Concluderemo la visita di un’ora e mezza nella sala degustazioni, assaporando tre vini accompagnati da stuzzichini iberici. Un enologo ci guiderà nell'apprezzare le sfumature di aromi e sapori delle diverse varietà.