Corso di cucina marocchina in un villaggio tradizionale

Scoprite la gastronomia amazigh partecipando a questo corso di cucina marocchina in un villaggio tradizionale vicino a Essaouira.

Itinerario

Ci incontreremo a 287 Rue Oued El Makhazine, accanto alla fermata dei taxi. Inizieremo il nostro viaggio verso le Colline di Haha, dove avremo l'opportunità di vedere le capre che si arrampicano sugli alberi di argan. Ricordate di portare la macchina fotografica!

All'arrivo, visiteremo un souk per acquistare ingredienti freschi per i piatti che prepareremo. La nostra prossima tappa sarà in una casa locale dotata di utensili tradizionali.

Due donne ci insegneranno a preparare la focaccia berbera e il couscous in una pentola di argilla. Scopriremo anche gli ingredienti fondamentali della cucina berbera, e impareremo a cucinare un tajine di verdure e carne di capra con spezie marocchine.

Al termine del corso, assaggeremo i piatti preparati. Se il tempo lo consente, pranzeremo all'aperto e gusteremo un tè con erbe fresche del giardino. Prima di tornare a Essaouira, visiteremo una cooperativa di olio di argan per conoscere la produzione di questo olio unico.

Ci saluteremo nel punto di incontro dopo un totale di sette ore di attività.