Corso di cucina marocchina in un villaggio tradizionale

Scoprite la gastronomia amazigh partecipando a questo corso di cucina marocchina in un villaggio tradizionale vicino a Essaouira.

Itinerario

All'ora indicata, ci incontreremo a 287 Rue Oued El Makhazine, accanto alla fermata dei taxi. Partiremo per le Colline di Haha, dove potremo vedere le capre sugli alberi di argan. Non dimenticate la macchina fotografica.

All'arrivo, visiteremo un souk per acquistare ingredienti freschi. La nostra prossima tappa sarà in una casa locale, dove due donne ci mostreranno come preparare la focaccia berbera e il couscous in una pentola di argilla. Inoltre, apprenderemo a preparare un tajine di verdure e carne di capra con spezie marocchine.

Assaggeremo i piatti preparati, con pranzo all'aperto se il tempo lo consente, seguito da un tè con erbe fresche del giardino.

Prima di tornare a Essaouira, visiteremo una cooperativa di olio di argan. Al termine dell'esperienza, ci saluteremo nel punto di incontro dopo sette ore di attività.