Tour della birra artigianale a Caxias do Sul

Sapevate che Caxias do Sul è una delle città più famose per la birra in Brasile? In questo tour visiteremo vari luoghi in cui si elaborano birre artigianali, che potrete anche degustare.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel all'orario indicato e daremo inizio al tour della birra artigianale a Caxias do Sul. Durante il tour, impareremo le tecniche di produzione della birra e degusteremo una birra in ciascuno dei birrifici visitati. Inizieremo con Inmaculada Brew, il primo microbirrificio artigianale di Caxias do Sul. Il nome deriva dalla fonte dell'Immacolata Concezione, una chiesa della città.

Proseguiremo presso il birrificio artigianale Felsen, noto per la sua alta qualità; nel 2017, la sua varietà Lager è stata eletta migliore birra del Brasile. Scopriremo la storia dei due fondatori mentre esploriamo gli impianti.

Visiteremo poi la Fábrica, un complesso gastronomico con il birrificio Salvador, che produce 6000 litri al mese. Il locale offre 15 spine e un ampio giardino con rovine della cantina del 1947.

Infine, visiteremo il birrificio UFF Bier, fondato nel 2011 da Peter Brugger e Fernando Faccioli, il cui nome in tedesco imita il verso dei cani. Torneremo al punto di partenza dopo 10 ore di attività.

Variazioni d'itinerario

Se realizzate il tour di venerdì, alcune visite ai birrifici potrebbero subire variazioni.